افضل انواع النودلز

كثير منا يستخدمه افضل انواع النودلز بمختلف أطعمته يعتبر من ألذ الأطباق السريعة التي لا تستغرق سوى دقائق معدودة حتى يصبح جاهزا ، كما يتميز بمذاقه الرائع الذي لا يستطيع أحد مقاومته سواء كان كبيرا أو صغيرا ، وتجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من أنواع النودلز ، كل منها يختلف عن الآخر من حيث الطعم وطريقة التحضير ، وهذا ما سنشرح لك من خلال موقعنا ، ونتعرف على أفضل أنواع النودلز وطريقة تحضيرها. كل نوع.

ما هي النودلز

المعكرونة هي معكرونة أو شعيرية باللغة العربية ، وتعرف باللغة الإنجليزية باسم النودلز ، وهي نوع من الأطعمة التي اشتهرت وشعبت في مختلف دول العالم مؤخرًا ، لأنها مصنوعة من عجين مسلوق في الماء المغلي ، وهي في الأصل كلمة اشتقها العرب من الكلمة الألمانية Nudel ، والتي تعني باستا ، وقال البعض أنها مشتقة من الكلمة اللاتينية Nodus ، والتي تعني العقد ، حيث أن الشعرية تشبه العقد الملتفة حول بعضها البعض. .

الأصل الأصلي للنودلز هو جمهورية الصين ، ولكن يوجد الآن العديد من الأنواع الجديدة للصناعة الكورية ، لكن تجدر الإشارة إلى أن أول من اخترعها هو عائلة هان التي عاشت في شرق الصين ، منذ قرون ، وهي في الواقع. تم اكتشافه منذ عام 2005 م ، عندما كانت حلقة تعود إلى ذيل الثعلب.

أبرز انواع النودلز

توجد أنواع عديدة من المعكرونة ، ويمكن تقسيم أنواعها إلى مجموعة أساسية ، يسبقها المكون الرئيسي في التصنيع ، ومن الأنواع:

• نوع النودلز الدخن: هذا النوع هو أقدم نوع من المعكرونة تم إنشاؤه على الإطلاق ، ويعود تاريخ وجوده إلى عام 2000 قبل الميلاد ، ومكان صنعه هو الهند.
• نوع نودلز القمح: يُعرف هذا النوع باسم “تشوكا مين” أو المعكرونة الصينية ، وهناك أيضًا أنواع أخرى من نودلز القمح ، مثل “مي بوك ، باستا ، سو مين ، أودون ، سبايتزلي”.
• نودلز الأرز: يُعرف هذا النوع باسم “He Fen or Hoofen” وقد صنع في جنوب شرق آسيا وجنوب الصين من الأرز ، وهناك نوع آخر يسمى الحنطة السوداء.
• نوع فول مونج: يتكون هذا النوع من شعرية السيلوفان أو المعكرونة الزجاجية وهو مصنوع في شرق وجنوب آسيا.

القيمة الغذائية لانواع النودلز

يمكن طهي جميع أنواع النودلز بعدة طرق ويمكن إضافة العديد من الإضافات إليها سواء كانت خضروات أو لحوم ، فتختلف القيمة الغذائية لكل طبق عن الآخر ، لكن قيمة النودلز وحدها دون أي إضافات هي:

افضل انواع النودلز

اختلفت جمهورية الصين واليابان في صناعة نودلز الدولة الكورية في المكون الرئيسي المستخدم ، وكذلك الطعم والإضافات التي تضاف إلى المعكرونة ، لذلك نجد أن هناك العديد من أنواع المكرونة التي يمكن تناولها ، ومن أفضل هذه الأنواع:

نودلز ستيك الأرز

نودلز الأرز أو نودلز الأرز المجفف هي من الأطباق الرئيسية في تايلاند ، وتتميز بطعمها الرائع ورائحتها ، رغم أنها رقيقة في الحجم ، إلا أن هناك العديد من الأحجام والأحجام المختلفة ، وتجدر الإشارة إلى أنها الأكثر اختلافًا الشيء في نودلز الأرز هو أنها تستغرق وقتًا طويلاً لطهيها حيث أن وقت الطهي يختلف من 20 إلى 30 دقيقة.

نودلز البيض

نودلز البيض أو نودلز ai-fu هي أكثر أنواع المعكرونة شيوعًا والأكثر شيوعًا في البلدان حول العالم. إنه نوع من المعكرونة. الاستخدام الأكثر شيوعًا له هو في البلدان الآسيوية ويتكون أساسًا من ثلاثة مكونات: “القمح والبيض والماء”. ما يميز هذا النوع من المعكرونة أنه لا يستغرق الكثير من الوقت لإعداده ، وهناك أنواع عديدة ، وهي:

• التكاليف.
• مستوي.
• عطوف.
• دائري.
• مجففة.

نودلز سوبا الشعرية

نودلز سوبا هي النوع الثاني من أجود أنواع النودلز وتأتي في المرتبة الثانية في الانتشار وهي نودلز يابانية الصنع تتميز بلونها البني وشكلها المستقيم كما ذكر البعض أنها مصنوعة من مكون الحنطة السوداء وتختلف عن الأنواع الأخرى في عدة مزايا منها:

• يتميز بأنه الأغنى بالألياف والبروتينات.
• طعمه في الغالب من البندق.
• طعمها رائع سواء مطبوخ مع المرق الساخن أو البارد.

أشهر انواع النودلز الصينية

برعت جمهورية الصين في صنع العديد من أنواع النودلز ، حيث برعت في مختلف الإضافات والنكهات ، ومن أشهر هذه الأنواع:

• نودلز الشعرية رامين: هذا النوع من المعكرونة مصنوع من الملح والقمح والماء. وهي من أسهل أنواع النودلز في الطهي ولها مذاق مميز.
• نودلز شيراتاكي: هي من أصح أنواع النودلز ، حيث أنها لا تحتوي على سعرات حرارية وتتميز بلونها الشفاف.
• سومين نودلز: يبلغ قطرها حوالي 1 ملم ، وهي أنحف معكرونة على الإطلاق.

كيفية تحضير النودلز

يمكنك تحضير وجبة معكرونة بأكثر من نكهة ومذاق ، مع إضافة العديد من المكونات إليها سواء كانت لحوم أو خضروات وبهارات متنوعة ، ومن أشهر الطرق:

وصفة النودلز بالجمبري والخضار

وصفة نودلز الجمبري هي من ألذ أنواع النودلز وطريقتها بسيطة ومكوناتها “نودلز ، جمبري ، خل ، طحين ، زيت سمسم ، جزر ، بصل أخضر ، خس ، زنجبيل ، صلصة الصويا ، مرق دجاج ، زيت ، sugar “ويمكنك إضافة أي مكون أو حذف مكون من القائمة.

طريقة تحضير النودلز بالجمبري والخضار

ستستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة وستكفي 3 أشخاص ، لكن يمكنك مضاعفة الكمية ، والخطوات هي:

• اغسلي القريدس وجففيه جيداً ، ثم اخلطيهم جيداً مع خل الأرز ودقيق الذرة واتركيهم جانبًا.
• تُسلق المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة ، تُرفع من الماء وتُضاف زيت السمسم فوقها.
• يُمزج صلصة الصويا ومرق الدجاج والسكر ويترك جانباً.
• دهنها بملعقتين كبيرتين من الزيت ، أضيفي الزنجبيل إليها ، ثم أضيفي القريدس واستمري في التقليب حتى يتحول لون القريدس إلى اللون الوردي.
• نترك مزيج الروبيان في وعاء جانباً ، وفي نفس المقلاة السابقة يجب حمايته بملعقتين كبيرتين من الزيت ويقلى الخس والجزر والبصل جيداً.
• في نفس المقلاة السابقة ، بعد استخلاص خليط الخضار ، يجب تسخينه بملعقتين كبيرتين من الزيت ، مع التقليب في المعكرونة ، ثم تضاف صلصة الصويا ومزيج السكر ويترك لمدة 10 دقائق.
• الخطوة الأخيرة هي إضافة مزيج الروبيان والخضروات مع التحريك لمدة دقيقتين ثم رفعه عن النار.

وصفة النودلز بالروبيان

يتطلب تحضير هذه الوصفة توافر العديد من المكونات وهي “النودلز ، الجمبري ، البصل ، الفلفل ، الجزر ، البازلاء ، الثوم ، الزنجبيل ، الملفوف ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، الخل الأبيض ، زيت السمسم ، الذرة ، النشا” و يمكنك الاستغناء عن كل شيء. يتكون من المكونات السابقة حسب الرغبة والذوق.

طريقة تحضير النودلز بالروبيان

ستستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة لإنهاء الطهي ، وستكفي لثلاثة أشخاص ، لذا يمكنك مضاعفة الكميات إذا كان لديك المزيد ، وتكون طريقة التحضير كالتالي:

• سخني السمسم وزيت الذرة في مقلاة.
• يقلى الجمبري جيداً ويُرفع عن النار كمرافق.
• يحمر الزنجبيل والثوم في نفس مقلاة الروبيان.
• يُضاف الجزر والبصل والفلفل والملفوف والبازلاء والثوم والزنجبيل.
• أضيفي الخل وصلصة الصويا وصلصة المحار والنشا إلى الخليط السابق واخلطيهم جيداً.
• ضعي القريدس على الخليط واستمري في التقليب.
• أضيفي النودلز المحضرة والمطبوخة مسبقًا إلى الخليط واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تنضج تمامًا.

وهنا جئنا معكم في نهاية هذا المقال ، والذي تحدثنا فيه عن أفضل أنواع النودلز ، حيث تعرفنا على قائمة كبيرة مليئة بالأنواع المميزة من المكرونة السريعة الصينية والكورية ، وقد قدمنا ​​لكم أيضًا عرض أفضل الطرق لطهي هذه الوجبة في دقائق.