طريقة معمول هند القحطاني من أكثر الطرق التي تسعى إليها النساء ، في الفترة التي تسبق الأعياد الدينية ، حيث يتم تحضير المعمول بشكل متكرر بمناسبة عيد الأضحى وعيد الفطر ، حيث تعتبر المعمول من أشهى وألذ الحلويات التي تحبونها يمكن التحضير بأشكال وأحجام مختلفة ، ولكي يسهل عليك إيجاد أسهل طريقة لتحضير المعمول ، سنزودك بموقع مرجعي للطريقة هند القحطاني في المعمول.
طريقة معمول هند القحطاني بالكيري
المعمول هي من الحلويات التي تحبها قلوب الكبار والصغار ، لذلك تحرص ربات البيوت على تحضيرها في المنزل دون الحاجة لشرائها من الخارج لإضفاء روح الفرح والسعادة على المنزل. الأطفال لتحضيره. ها هي مكونات معمول هند القحطاني:
- كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
- 100 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 5 ملاعق كبيرة سكر أبيض ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب حليب بودرة.
- 5 قطع جبنة كيري.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ربع كوب سكر أبيض ناعم.
- كوب جوز للحشو.
- عجينة التمر للحشو.
خطوات التحضير
كان أسلوب عمل معمول هند القحطاني كالتالي:
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نبدأ في سكب كمية (سكر – زبدة – جبنة كيري – لبن بودرة – ملح – بيكنج بودر) ، ثم اقلبها لأعلى سرعة حتى تصبح المكونات متجانسة ومختلطة.
- اسكب كمية الدقيق الأبيض تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تحصل على عجينة متجانسة ومتكاملة.
- اتركي العجين جانباً لمدة 10 دقائق على الأقل ، ثم ابدئي بتقطيعه إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ، ثم ضعي كرة من التمر في المنتصف ، ويمكنك أيضًا وضع بعض المكسرات لزيادة النكهة.
- نضع العجينة في قالب المعمول ، ثم نضغط عليها برفق لتزيينها.
- أحضر صينية خبز ثم دهنها بأي مادة دهنية ثم ابدأ في تكديس قطع المعمول وإدخالها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح المعمول ذهبي اللون ، ثم اتركه حتى يبرد قليلاً ، ثم زين السطح مع السكر الأبيض الناعم.
شاهد أيضًا: طريقة عمل المعمول بالتمر في 5 وصفات مختلفة
طريقة معمول هند القحطاني بالقشطة
لن تتطلب طريقة معمول هند القحطاني الكثير من المكونات لتحضيرها ، ويفضل كثير من النساء إضافة القليل من الكريمة بين المكونات حتى يصبح المعمول مقرمشًا بعد أن ينضج ، بالإضافة إلى إحضار المكونات التالية:
- 4 أكواب دقيق أبيض منخول.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب زبدة مذابة.
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
مقادير حشوة المعمول هند القحطاني
فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير حشوة المعمول:
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- كوبين من التمر منزوع النوى.
- ملعقة قرفة مطحونة ناعماً.
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون ناعماً.
خطوات التحضير
طريقة عمل المعمول بالقشطة الناعمة هي كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نسكب عليه كمية (ملح – سكر – دقيق – فانيليا) ثم قلبي المكونات جيداً حتى تمتزج بالكامل.
- تخلط كمية كل (قشطة – سكر – زبدة) في وعاء آخر مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات وتخلط.
- اسكبي خليط الكريما في الدقيق ، ثم اخلطي المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق على الأقل ، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة جانباً لمدة 15 دقيقة على الأقل ، وفي هذه الأثناء يمكنك تحضير حشوة المعمول ، بخلط مكونات الحشوة جيداً ، ثم تشكيلها على شكل كرات صغيرة.
- شكلي كرات من العجين ، ثم اصنعي ثقبًا في المنتصف ، احشيها بالتمر ، ثم أغلقيها ، ثم ضعيها في قالب معمول ، رصي القطع في الصينية ، واخبزيها على درجة حرارة 200 درجة مئوية للنصف. ساعة.
طريقة المعمول بالتمر هند القحطاني
تعتبر الشيف هند القحطاني من أشهر الطهاة في الوطن العربي ، وقد لاقت وصفاتها شعبية وشعبية ، وأصبح الكثير من النساء يعتمدن عليها في تحضيرها لأفراد أسرتها ، وتعد من أشهر الوصفات لها وصفة المعمول التمر.
- كمية مناسبة من التمور للحشو.
- 5 أكواب دقيق أبيض منخول.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 100 جرام زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الحلو.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
خطوات التحضير
فيما يلي الخطوات اللازمة لتحضير المعمول بالتمر:
- نحضر قدرًا عميقًا ثم نضعه على نار متوسطة ، ثم نضع خليط من السمن والزيت ونضيف إليه خليط الدقيق مع التحريك باستمرار.
- نسكب نصف كوب ماء في الخليط السابق ونقلب ثم نرفع القدر عن النار ونترك العجينة جانباً حتى تخمر لمدة ساعتين على الأقل.
- قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة ، ثم قم بتشكيل كرات من العجين ، وحشوها بالتمر ، وأغلقها بإحكام ، ثم ضعها على قالب مزين بالمعمول.
- رصّي قطع المعمول على صينية الخبز ثم رصّيها وضعيها في فرن ساخن حتى تنضج تمامًا.
شاهد أيضًا: طريقة عمل كعكة عيد الأضحى سهلة وبسيطة
طريقة المعمول بالسميد هند القحطاني
تعتبر المعمول من أشهى وألذ الحلويات التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة ، وإليك المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل:
- ملعقتان كبيرتان من عسل النحل.
- كوب سائل من السمنة.
- كوبين من الحليب المجفف.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ربع كوب ماء الورد.
- كوب جوز هند أو فستق.
- ملعقة كبيرة من المصطكي.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- تمور عجوة.
- كوب تمر عجوة.
- كوبان من الماء.
- ملعقة كبيرة سمن بلدي.
خطوات التحضير
طريقة عمل المعمول بالسميد والمستكة هي كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ، ثم نضيف كمية السميد الناعم والدقيق الأبيض المنخل ، ونخلط المكونات جيداً.
- يُسكب في كوب من السمنة السائلة والزبدة المذابة ، مع التحريك المستمر ، ثم إضافة كوب من الحليب البودرة والسكر الأبيض الجاف مع التحريك لمدة 5 دقائق على الأقل.
- نترك العجينة جانباً لمدة ساعة على الأقل ، ثم نبدأ في تحضير الحشوة عن طريق وضع العجينة وخلطها بالسمن والزيت ، ثم نضيف المكسرات والعسل وماء الزهرة ونخلط جيداً.
- تُشكّل العجينة عن طريق وضع الحشوة في المنتصف ، ثمّ توضع العجينة في القالب ، ثم تُرصّ في صفيحة خبز وتوضع في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
شاهد ايضا: طريقة عمل كريمة الطبخ بثمن بخس وبسهولة مع 4 وصفات مختلفة وهكذا وصلنا الى نهاية مقالتنا بعد القراءة عنها طريقة معمول هند القحطاني اكتب المكونات والخطوات بالتفصيل حتى تتمكن من تحضيرها بسهولة في المنزل.