حلوى سعودية تشتهر في منطقة نجد والأحساء هذه حلوى حنيني وهي من الحلوى الشهيرة التي توارثت عبر التراث القديم حتى يومنا هذا ، ولها عدة أشكال ، حيث يضاف إليها التمر والدخن والزعفران وغيرها ، وفي نقدم لكم في هذا المقال في موقعنا طرق تحضير حلوى هانيني بإضافات مختلفة بالمكونات الضرورية في السطور التالية.
حلوى سعودية تشتهر في منطقة نجد والأحساء
تعتبر حلويات حنيني من أشهر الحلويات في مدينة الأحساء ونجد. اسمه ماريس أو ماروس. يتم تحضير هذه الحلوى في الحفلات والمناسبات مثل الخطوبة. يتم توزيعها في أكياس على الحاضرين في الحفلات كما يتم تقديمها على مائدة الإفطار ، والحلوى سهلة وخفيفة ولا تتطلب أي وقت للتحضير.
طريقة عمل الحنيني
يتساءل الكثير عن كيفية صنع حلوى سعودية شهيرة في منطقتي نجد والأحساء ، فنقدم لكم المكونات وطريقة التحضير.
المقادير
المكونات هي:
- كوب تمر بدون الحفرة.
- كوب دقيق منخول.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف كوب سمسم محمص.
- نصف كوب كورن فليكس.
- ربع ملعقة صغيرة هيل.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة التحضير
طريقة التحضير بسيطة ، ما عليك سوى اتباع هذه الخطوات
- نحضر قدر ونضعها على النار ، وبعد أن تدفئ نضيف الزبدة ونضيف إليها الدقيق حتى يصبح لونها داكنًا ويتحول إلى اللون الذهبي.
- بمجرد الحصول على اللون المطلوب ، يتم إضافة التمر ورقائق الذرة وخلطها جيدًا.
- بعد ذلك نضيف إليها السمسم والهيل والقرفة ، ويتم التحريك المستمر ، ثم تترك الحلويات على الموقد.
- عندما تصبح صلبة ، توضع على طبق تقديم وتقدم ساخنة.
طريقة عمل الحنيني بالتمر
يمكن تحضير الحنيني بعدة أشكال ، إحداها حنيني بالتمر ، ويمكن تحضيرها بالطريقة التالية:
مقادير تحضير الحنيني بالتمر
يتكون حنيني من مكونات بسيطة ويتم تقديمها على النحو التالي:
- 2 كوب حليب سائل.
- 2 كوب ماء مغلي.
- كوب زبدة
- ملعقة من عصير الليمون.
- كوب كبير من التمر.
- كوب من الأرض الجافة.
طريقة التحضير
لتحضير الحنين عليك اتباع الخطوات التالية:
- أولا نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف الحليب والماء والتمر إلى الخلاط ويشتغل الخلاط ويتم خلط المكونات.
- بعد خلط المكونات ، ضعيها في قدر على النار واتركي الخليط حتى يغلي ، ثم أضيفي إليه عصير الليمون والزبدة.
- يقلب باستمرار ويترك على نار هادئة مع التحريك لمدة ربع ساعة ثم يرفع عن النار.
- نحضر الصلصة بعصير الليمون والزبدة ، نحضر طبق التقديم ، نضيف إليها خليط الحنين ، ثم نضيف الصلصة إلى طبق الحنين.
طريقة عمل الحنيني بالدخن
تعتبر الحنيني من الحلويات القديمة والشهيرة للأحساء ونجد ، لذا نقدم لكم طريقة صنع الحنيني بالدخن على النحو التالي:
المقادير
نحتاج فقط إلى 4 مكونات ، في درجة حرارة الغرفة ، على النحو التالي:
- كوب كبير من الدقيق الأبيض منخول.
- كوب كبير من الدخان.
- ½ كيلو تمر.
- نصف كوب زبدة.
طريقة التحضير
طريقة تحضير طبق الحنيني بالدخن بسيطة وهي كالتالي:
- نحضر قدرًا كبيرًا ونضيف إليه الدخن والدقيق ونضعهما في القدر على النار ونقلب جيدًا حتى التحميص.
- بعد تحميصها ، أضيفي الزبدة إليها وقلبي باستمرار.
- ثم نضيف التمر ونستمر أيضًا في التقليب ، ثم نجهز طبق التقديم ، ويقدم هنا حنيني بالآلاف.
طريقة عمل الحنيني بالزعفران
توجد حلوى سعودية شهيرة في منطقتي نجد والأحساء. يتميز هذا الطبق بمذاقه اللذيذ واللذيذ ، وأيضاً بحقيقة أن له العديد من المزايا. أما بالنسبة لمكوناتها فهي سهلة وبسيطة جدا وهي كالآتي:
المقادير
المكونات سهلة وغير مكلفة وهي كالتالي:
- كوب كبير من الدقيق المنخول.
- نصف كوب زبدة.
- كيلو تمر.
- ربع ملعقة صغيرة هيل.
- ربع ملعقة صغيرة زعفران.
طريقة التحضير
خطوات الطبق سهلة ولا تتطلب وقتا كبقية الوصفات ، والطريقة كالتالي:
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف الدقيق إلى المقلاة ونقلب جيداً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ثم نضيف التمر إلى الدقيق ونقلب باستمرار ثم نحضر الزبدة المذابة ونضيف الخليط مع التحريك.
- بعد ذلك يضاف الهيل والزعفران ، ويتم التقليب المستمر ، وبمجرد أن يصبح جاهزًا نحضر طبق التقديم ، ويضاف الخليط ويزين بالصنوبر والتمر ، ويقدم مع ألف هنا.
طريقة تحضير الحنيني بالفرن
يتساءل الكثيرون عن طريقة صنع طريقة الحنيني وهي من الحلوى السعودية الشهيرة في منطقتي نجد والأحساء بالفرن ، لذلك نقدم لكم السطور والمكونات وطريقة التحضير التالية ، وهي كالتالي.
المقادير
مكونات تحضير الحنيني بالفرن هي كالتالي:
- 2 كوب دقيق بني.
- 2 كوب ماء.
- ربع كوب زيت صغير.
- 2 كوب سكر.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- نصف ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملعقة فانيليا.
- 3 أكواب عجوة
- ملعقة من عصير الليمون.
- كوب زبدة كبير.
طريقة التحضير
نوضح لك كيفية التحضير في الخطوات التالية:
- نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والحليب والفانيليا والبيكنج بودر وباقي المكونات الجافة ونخلط جيدا.
- نحضر وعاء آخر ونضيف الماء والسكر والزيت ونقلب باستمرار حتى يذوب السكر.
- بعد أن يذوب ، يضاف خليط الدقيق المجهز إلى باقي المكونات ويقلب.
- بعد اكتمال التحريك ، تُحضر صينية مدهونة بالزبدة ويُفرغ الخليط في الصينية.
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، وعند تسخينه نضع الصينية فيه.
- نترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة لا تقل عن ذلك وبعد الخبز نخرجها من الفرن.
- توضع على طبق التقديم وتحضر صلصة الزبدة وتوضع الصلصة على حلوى هانيني وتقدم ساخنة مقابل ألف هنا.
طريقة عمل الحنيني النجدي
حلوى الحنيني هي حلوى سعودية شهيرة في منطقتي نجد والأحساء. على الرغم من أنها قديمة ، إلا أنها لا تزال قيد الإعداد وازداد الطلب عليها.
المقادير
تعد مكونات حلوى الحنين من ألذ الأطباق ، ومكوناتها كالتالي:
- نصف كيلو خبز أسمر.
- نصف كيلو تمر منزوع النوى.
- ونصف كوب زبدة.
طريقة التحضير
كيف تستعد للخطوات التالية:
- نحضر الخبز الأسمر ونطحنه جيداً حتى يصبح طرياً ، ثم نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف إليها الزبدة.
- وبعد أن يذوب جيدًا ، نضيف الخبز الأسمر والتمر ، ونقلب على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم قدمها ساخنة في طبق التقديم.
طريقة عمل الحنيني مع الخبز
هي أبسط طريقة حلويات سعودية ، تشتهر في منطقتي نجد والأحساء ، وتتميز بمذاقها الشهي واللذيذ ، وفيما يلي نعرض لكم المكونات والحشو وطريقة التحضير:
المقادير
لا تحتاج فترة التحضير إلى وقت لأنها سهلة وبسيطة ، والمكونات كالتالي:
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- 2 كوب ماء.
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- كوبان من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- نصف ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة حليب.
الحشو
لحشو ناجح ، نحتاج إلى المكونات التالية في درجة حرارة الغرفة:
- كوب زبدة كبير
- ملعقة من عصير الليمون.
- 2 كوب عجوة.
طريقة التحضير
يمكن تحضير حنيني باتباع الخطوات التالية:
- نحضر وعاءً كبيرًا ونضع الملح والدقيق ومسحوق الفانيليا فيه ونخلطهم معًا.
- نحضر قدرًا آخر ونضيف إليه الحرارة والزيت والسكر ونقلب حتى يذوب السكر.
- أضيفي الخليط إلى المكونات الجافة وقلبي جيداً حتى يصبح سائلاً.
- اقلب الفرن على نار متوسطة وعندما يأخذ اللون الذهبي الجميل.
- نخرجها من الفرن ونضيف التمر ونخلط جيدا ونحضر مقلاة ونضعها على النار.
- نضيف الزبدة إلى المقلاة ونضع الخليط ، وعندما تصبح جاهزة نضيف إليها عصير الليمون ونصبها في طبق التقديم.
وختاماً ، وفي نهاية المقال ، وهي إحدى الحلويات السعودية الشهيرة في منطقتي نجد والأحساء ، تعرفنا على حلويات حنيني المشهورة في هذه المناطق ، وعرضنا من خلال الفقرات طرق التحضير المختلفة والمكونات اللازمة لذلك. يصنع حنيني بالتمر والدخن والزعفران والخبز وغيرها.