وضح لماذا تعتبر البروتينات الحيوانيه كامله وذات قيمه غذائيه عاليه خاصة وأن البروتينات ضرورية سواء في كمال الأجسام أو للوجبات بكافة أنواعها ، لأن البروتينات تنقسم إلى عدة أنواع ، ويمكن الحصول عليها من العديد من الأطعمة.
ما المقصود بالبروتينات الحيوانية
يتكون البروتين من الأحماض الأمينية ، وهي وحدته الأساسية ، ويحتاج جسم الإنسان إلى 20 نوعًا مختلفًا من الأحماض الأمينية. ينتج أجسامنا 11 نوعًا أساسيًا نحصل عليها من الطعام ، وتسمى الأنواع الأخرى: “الأحماض الأمينية غير الأساسية”. وتنتج الحيوانات الصالحة للأكل جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم ، حيث توجد في اللحوم والدواجن والبيض ومنتجات الألبان والأسماك ، فهي أغنى مصادر البروتين الحيواني.
توفر المنتجات الحيوانية أعلى مصادر البروتين جودة. من ناحية أخرى ، ربطت العديد من الدراسات استهلاك اللحوم الحمراء بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والوفاة المبكرة. اللحوم الحمراء المصنعة قد تزيد في الواقع من خطر الموت من أمراض القلب وتشمل اللحوم المصنعة اللحوم المدخنة والنقانق والنقانق والسلامي ولحم الخنزير المقدد واللحوم المعلبة.
انظر أيضًا: هل البروتين ضار بالنساء الحوامل؟ ما هي أفضل البدائل الطبيعية للبروتين؟
وضح لماذا تعتبر البروتينات الحيوانيه كامله وذات قيمه غذائيه عاليه
البروتينات الحيوانية هي مصادر كاملة للبروتين لأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم للعمل بشكل فعال؛ في المجموع: هناك حوالي 20 نوعًا من الأحماض الأمينية التي يستخدمها جسم الإنسان لصنع البروتينات. تصنف هذه الأحماض الأمينية على أنها أساسية أو غير أساسية كما ذكرنا. يتم الحصول عليها من خلال نظامك الغذائي بالبروتين الحيواني.
من أجل دعم صحته ، يحتاج جسمك إلى جميع الأحماض الأمينية الأساسية بالنسب الصحيحة من المصادر المذكورة سابقًا جنبًا إلى جنب مع بروتين جسمك. على العكس من ذلك ، تعتبر مصادر البروتين النباتي مثل الفول والعدس والمكسرات غير مكتملة لأنها تفتقر إلى واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية الأساسية.ومع ذلك ، تشير بعض المصادر إلى أن بروتين الصويا مكتمل ، ولكن يوجد في الواقع نوعان من الأحماض الأمينية الأساسية فقط بكميات صغيرة في فول الصويا ، ولهذا السبب لا يمكن مقارنتها بالبروتين الحيواني ، وهذا يجيب على السؤال ويشرح لماذا يعتبر البروتين الحيواني مكتملاً وله قيمة غذائية عالية.
شاهد أيضًا: أفضل وقت لتناول حبوب أوميغا 3 للحصول على أكبر فائدة
ماذا يفعل نقص البروتين الحيواني في الجسم
يعتبر البروتين الحيواني من العناصر المهمة للجسم لأن إنتاج الخلايا المختلفة من قبل الجسم يعتمد بشكل أساسي على البروتين ، وفيما يلي نستعرض أهم فوائد البروتين الحيواني:
التهاب أقل
Cela peut être difficile, mais couper ces morceaux de bacon croustillants est meilleur pour vous à long terme.La recherche montre que la viande rouge et la viande transformée sont riches en graisses saturées et peuvent entraîner une inflammation continue.Cela pourrait augmenter vos risques de développer سرطان. وتشمل اللحوم المصنعة لحم الخنزير المقدد واللحوم الباردة والنقانق ، واللحوم الحمراء تشمل لحم البقر والضأن.
صحة الأمعاء أفضل
تظهر الأبحاث أن تناول الكثير من الأطعمة المصنعة والحبوب المكررة يمكن أن يكون له تأثير سلبي على صحة الأمعاء ، ولكن النظام الغذائي النباتي يساعد في تعزيز بكتيريا الأمعاء الصحية ، والأطعمة الغنية بالألياف بشكل خاص تعزز النمو والبكتيريا الجيدة. هذا يقلل من الالتهاب وخطر الإصابة بالأمراض الالتهابية.
فقدان الطاقة
قد تشعر بالتعب والضعف إذا قطعت اللحوم من نظامك الغذائي. هذا لأنك تفتقد مصدرًا مهمًا للبروتين والحديد ، وكلاهما يمنحك الطاقة. يمتص الجسم الحديد من اللحوم أكثر من الأطعمة الأخرى ، لكنه ليس خيارك الوحيد. يمكنك أيضًا العثور عليه في الخضروات الورقية مثل السبانخ. الحبوب والخبز والمعكرونة الغنية بالحديد. يمكنك البحث عن البروتين في البيض والفاصوليا والبازلاء والعدس والمكسرات والبذور وفول الصويا. منتجات.
المزيد من مرات الذهاب إلى الحمام
قلة اللحوم ومزيد من الألياف من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات النيئة يمكن أن تعني المزيد من وقت المرحاض ؛ تجعل الألياف حركة الأمعاء أسهل عن طريق سحب الماء إلى القولون ، مما يجعل برازك أكثر ليونة.
انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري
Les chercheurs ont établi un lien entre la viande rouge et la viande transformée et un risque accru de développer un diabète de type 2, et une étude a révélé que manger une demi-portion de viande rouge par jour augmentait de 48 % vos chances de développer المرض.
انخفاض نسبة الكوليسترول
الحد من الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة ، بما في ذلك اللحوم ، يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم ؛ حيث يقول الخبراء: يجب أن تكون الدهون المشبعة أقل من 10٪ من السعرات الحرارية اليومية. إذا كنت لا تزال تشتهي اللحوم ، فحاول على الأقل قطع الجلد.
لماذا تحتاج المرأة الى البروتين اقل من الرجل
تحتاج النساء إلى استهلاك جرامات أقل من البروتين يوميًا مقارنة بالرجال للحفاظ على توازن النيتروجين لأن وزن الجسم يميل إلى الانخفاض. حتى إذا كان لديك رجل وامرأة يزنان نفس الوزن تمامًا ولهما نفس عادات النشاط البدني ، فستظل النساء بحاجة بروتين أقل. هناك خمسة أدلة تدعم هذه النظرية ، نسردها لكم على النحو التالي:
- الاختلافات في تكوين الجسم بين الرجل والمرأة: تمتلك النساء (في المتوسط) كتلة أقل من الرجال ، بما يتناسب مع وزن الجسم الإجمالي ، وبالتالي يحتاجون إلى بروتين أقل للحفاظ على مستوى ثابت من كتلة العضلات.
- دراسات توازن النيتروجين: تشير دراسات توازن النيتروجين إلى أن النساء قد يكون لديهن متطلبات أقل من البروتين ، وبما أن الرجال يميلون إلى الحصول على كتلة عضلية أكبر مقارنة بوزن الجسم الكلي ولديهم آلية استقلاب مختلفة ، فليس من المستغرب أن تشير الدراسات التي أجريت على توازن النيتروجين إلى ذلك. يحتاج الرجال إلى بروتين أكثر بقليل لكل كيلوغرام من النساء.
- الملاحظات والتقارير القصصية: التقارير القصصية ليست أقوى شكل من أشكال الأدلة ، ولكن بالتأكيد لا ينبغي رفضها باعتبارها غير مهمة ؛ لا يعتقد أنه من الصواب من الناحية الثقافية النظر إلى اللحوم على أنها “طعام للرجال” ، في حين أن السلطات والأطباق النباتية الأخرى غالبًا ما ترتبط بالنساء.
- الفروق بين الجنسين في التمثيل الغذائي للبروتين أثناء وبعد التمرين: هناك اختلافات بين الجنسين في الاستجابة الأيضية للتمرين. يحتاج الرياضيون إلى بروتين أكثر من الأشخاص الذين لا يمارسون الرياضة. زيادة متطلبات البروتين قد لا تكون متطابقة بين الجنسين ، كما تظهر النساء زيادة أقل في كتلة الجسم النحيل بعد تحميل الكرياتين الحاد مقارنة بالرجال ، وقد يقوضون بروتين أقل من الرجال بعد تمارين التحمل. بناء العضلات بشكل أسرع من النساء وبالتالي تحتاج إلى المزيد من الطاقة.
لقد وصلنا إلى ختام المقال. وضح لماذا تعتبر البروتينات الحيوانيه كامله وذات قيمه غذائيه عاليه ناقشنا تعريف البروتين الحيواني والعناصر الغذائية التي يمكن الحصول عليها منه ، وأهم فوائد البروتين للجسم ، ولماذا يحتاج الرجال إلى البروتين أكثر من النساء.