طريقة عمل الدقوس الكويتي إنه سهل وبسيط ، ويمكن للمبتدئين في الطبخ تحضيره بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى شرائه جاهزًا من الخارج ، كما يعتبر دقوس من أشهر أنواع الصلصات في العالم. في دول الكويت على وجه الخصوص مرجع سنذكر أكثر من طريقة لإعداد المجبوس الكويتي.
طريقة عمل الدقوس الكويتي الحار
يفضل الكثيرون تناول الدقوس الكويتي بنكهته الحارة ، وإليكم المكونات اللازمة لتحضيره بالتفصيل:
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 ثمرات طماطم مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- ربع كوب خل أبيض.
- 5 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر.
- ثمرة فلفل أحمر.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
خطوات التحضير
طريقة عمل مجبوس كويتي حار كالتالي:
- أحضر الخلاط الكهربائي ، ثم ابدأ في سكب كمية الطماطم والماء ، ثم ابدأ بالخفق جيدًا على أعلى سرعة حتى تصبح المكونات ناعمة ومختلطة.
- ضعي مقلاة عميقة وواسعة على النار ، ثم ابدئي بصب كمية مناسبة من الزيت واتركيها حتى تسخن قليلاً ، ثم اسكبي كمية من كل (ثوم – صلصة طماطم – خل – فلفل أحمر) ثم قلبي المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق حتى تنضج تمامًا.
- يُسكب مزيج الطماطم فوق مزيج الثوم ، ثم يُضاف كمية الملح والفلفل الأسود ، ثم يُترك حتى يمتزج المزيج جيدًا ، ثم يصبح جاهزًا للتقديم.
شاهد أيضا: كيف يعمل المرقوق الكويتي والسعودي
طريقة عمل الدقوس البارد
طريقة تحضير صوص الدقوس البارد سهلة وبسيطة ولا تحتاج لوقت طويل لتحضيرها وستحصل على صوص لذيذ لا يقاوم ، وإليك المكونات اللازمة لتحضيرها:
- نصف كوب كزبرة مفرومة ناعماً.
- كيلو طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- كوب فلفل اخضر حار.
خطوات التحضير
طريقة جعل الدقوس البارد كما يلي:
- أحضر الخلاط الكهربائي ثم ابدأ بسكب كمية (طماطم – عصير ليمون – فلفل أخضر – ملح) ، ثم ابدأ بتشغيله على أعلى سرعة حتى تتجانس المكونات.
- صب كمية الكزبرة مع الاستمرار في خلط المكونات ، ثم صب صوص الدقوس في الأطباق وهو جاهز للتقديم.
شاهد أيضًا: طريقة شيش برك مع 4 وصفات مختلفة
طريقة عمل دقوس الصبار
دقوس كاكتوس من أشهر أنواع الصلصات في الكويت. يمكن تحضيره بالعديد من النكهات. طريقة التحضير بسيطة وغير مكلفة. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
- 3 حبات من الفلفل الأخضر الحار.
- كوب تمر هندي.
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
- ربع كوب كزبرة مفرومة.
خطوات التحضير
طريقة صنع دقوس الصبار على النحو التالي:
- أحضر وعاء عميق ثم ابدأ بسكب كمية التمر الهندي وأضف كمية مناسبة من الماء واتركه لمدة 5 ساعات على الأقل.
- صفي التمر الهندي جيدًا ، مع ترك الماء فقط.
- ضعي قدرًا عميقًا على نار متوسطة ، ثم ابدئي في سكب كمية مناسبة من الزيت النباتي والثوم والكزبرة وحركي برفق.
- تُسكب كمية الفلفل الأحمر الحار والتمر الهندي ، ثم يُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ثم يصبح جاهزًا للتقديم.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
شاهد أيضًا: كيفية جعل فتوش رمضان في 5 طرق بسيطة وسهلة ، وقد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا عليه طريقة عمل الدقوس الكويتي بنكهة ساخنة أو باردة لتتمكن من تقديمها على الطاولة لضيوفك وأفراد أسرتك.