يعتبر ك كيكة الرد فلفت بالبيتي كروكر من أحدث أطباق الكيك التي اشتهرت مؤخرًا في الوطن العربي ، وحظيت بإعجاب الكثير من الناس ، وأصبحت من الحلويات المفضلة لديهم ، نظرًا لمذاقها اللذيذ ولونها المميز الذي جعلها واحدة من أنسب أطباق الحلوى غير التقليدية للضيافة في المناسبات وتجمعات الأصدقاء والعائلات ، لذلك يشرح موقعنا الطريقة الصحيحة لإعدادها بأكثر من طبقة لذيذة.
كيكة الرد فلفت بالبيتي كروكر
كعكة الريد فيلفيت هي كعكة جديدة مختلفة ومختلفة في اللون والمذاق عن أنواع الكيك القديمة.
المكونات
تتوفر علب بيتي كروكر الجاهزة في الأسواق ويمكن إضافتها إلى الكيك لإضفاء مذاق مميز ، بالإضافة إلى المكونات التالية:
- علبة بيتي كروكر جاهزة بالطعم الذي نفضله ، فراولة ، حليب أو شوكولاتة.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- أربع ملاعق كبيرة من تلوين الطعام الأحمر.
- كوب زيت أبيض.
- خمس بيضات.
إقرئي أيضاً: طريقة صنع كعكة قادر ، مثل أشهر محل حلويات
مكونات الكريمة
يستخدم هذا الكريم في تزيين طبقات الكيك ووجهها ، ويتطلب تصنيعها المكونات التالية:
- كوب جبن كريمي.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- كوب سكر أبيض بودرة.
- علبة كريمة مخفوقة جاهزة للاستخدام.
طريقة التحضر
باتباع هذه الخطوات سينتج عن كعكة الريد فيلفيت اللذيذة والجاهزة من بيتي كروكر ، على النحو التالي:
- نقوم بتشغيل الفرن قبل البدء حتى يسخن جيداً ويصل إلى متوسط درجة الحرارة.
- في الخلاط ، اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر والزيت والحليب ، وقلبي حتى يمتزجوا جيدًا.
- أضيفي علبة بيتي كروكر والكاكاو وملون الطعام إلى الخليط السابق واخفقي باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- يُقسم المزيج إلى جزأين متساويين ويُسكب كل جزء في صينية مدهونة بالزيت وطبقة رقيقة من الدقيق في الأعلى.
- نضع الأوراق في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيدًا ، ثم نخرجها ونتركها تبرد.
- نحضر الكريمة لتزيين الكيك من خلال خفق علبة الكريمة بالخلاط الكهربائي مع السكر والحليب والفانيليا ، ونستمر في الخفق حتى تصبح رغوية.
- نقلب صينية الكيك الأولى على طبق التقديم ونغطيها بالكريمة من على سطحها ومن جميع الجهات.
- نقلب الصينية الثانية فوق الأولى ، ونغطي سطحها بالكامل بالكريمة ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة ، ثم نزينها بما نريد.
اقر أيضًا: كيكة النخبة من الرمل بأكثر من وصفة لذيذة
كيكة الرد فلفت بالبيتي كروكر الأصلية
كيكة بيتي كروكر ريد فيلفيت هي كعكة لذيذة وجميلة يمكن صنعها بسهولة في المنزل.
المكونات
من الأفضل أن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة كالتالي:
- خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو.
- كوب زبدة نباتية.
- رشة ملح.
- كوب زيت أبيض.
- 4 بيضات.
- كوبان ونصف من السكر.
- ملعقة كبيرة من رماد الصودا.
- كوب وثلث زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا السائلة.
- ثلثي كوب حليب كامل الدسم.
- أربع ملاعق كبيرة من تلوين الطعام الأحمر.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
مكونات كريمة الزينة
يجب أن يكون أيضًا في درجة حرارة الغرفة:
- أربعة أكواب من مسحوق السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- 200 جرام زبدة طرية.
- 800 جرام جبنة كريمية.
مكونات الشراب
فيما يلي مكونات الشراب الذي نرش به كعكة الريد فيلفيت:
- ثلثي الكوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
يجب أن تحترم بعناية المكونات وطريقة التحضير من أجل الحصول على كعكة حمراء ناجحة مع بيتي كروكر ، من خلال الخطوات التالية:
- في الخلاط الكهربائي ، اخفق البيض مع الفانيليا والسكر واستمر في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضف الزيت والزبدة وملون الطعام الأحمر والحليب والزبادي إلى الخليط السابق واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نضيف الدقيق الأبيض ومسحوق الكاكاو إلى الخليط ، ونقلب المكونات باستمرار حتى تصبح متجانسة وناعمة.
- نسكب الخليط في صينية الخبز ، بعد أن دهنناه بالزيت ونرش عليه الدقيق.
- ندخل الصينية في الفرن مسخن مسبقاً على 180 درجة ونتركها لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى تنضج جيداً.
- نخرج الكيكة حتى تبرد ونتأكد من طهيها جيدًا عن طريق تقطيعها بالسكين من المنتصف. إذا خرج السكين جافًا ، فهذا يعني أن الكعكة مطبوخة جيدًا.
- قسمي الكيك إلى ثلاثة أجزاء متساوية بالعرض.
- نصنع العصير الذي سنرش الكيكة به بإذابة السكر والفانيليا بالماء ، ثم نوزعها بالتساوي على جميع أقسام الكيك.
- تحضير الزينة عن طريق خفق الجبن الكريمي مع السكر وزبدة الفانيليا بالخلاط حتى تصبح المكونات متجانسة وذات قوام كريمي.
- نوزع الكريما بالتساوي على طبقات الكيك ، فنضع ثلث الكمية على الطبقة الأولى ، ثم نضع الثلث على الطبقة الثانية بعد وضعها فوق الطبقة الأولى ، ونضع الطبقة الثالثة فوقها ، غطيه بالثلث المتبقي من الكريمة.
- نضع الكيكة في البراد حتى تتماسك الكريمة حوالي ساعة ونصف ثم نقدمها.
إقرئي أيضا: كعكة مقرمشة ولذيذة كأنها جاهزة ونصائح لن تجعلها تنهار بعد اليوم
كيكة الرد فلفت بالبيتي كروكر والشوكولا رول
تعتبر كعكة المخمل الأحمر كعكة كلاسيكية في المطبخ الأوروبي وهي واحدة من أكثر أنواع الكيك شيوعًا على طاولات الحلوى الأوروبية.
المكونات
تتيح لنا هذه المكونات صنع كعكة لستة أشخاص بفضل العناصر التالية:
- 6 بيضات.
- صندوق بيتي كروكر.
- نصف كوب ماء.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
مكونات حشوة الكيك
تضفي هذه المكونات مذاقًا مميزًا على الكيك ، بالإضافة إلى جعلها تبدو رائعة كالآتي:
- مربع الخطمي.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة طرية.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- نصف كوب سكر بودرة.
- كوب من قطع الشوكولاتة الداكنة.
- كوب كريمة مخفوقة.
طريقة التحضير
يجب اتباع هذه الخطوات لضمان نجاح كعكة بيتي كروكر ريد فيلفيت محشوة بالمارشملو ومزينة بالشوكولاتة ، وذلك من خلال ما يلي:
- سخني الفرن إلى 180 درجة فهرنهايت.
- تحضير قالب كيك ، دهنه بالزيت ورشه بالدقيق.
- يخفق البيض بالخلاط الكهربائي مع الماء والزيت والسكر والفانيليا حتى يمتزجوا جيدًا.
- أضيفي علبة بيتي كروكر إلى الخليط السابق وقلبي حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- صب الخليط بالتساوي في القالبين.
- ندخل الصينية في الفرن المسخن لمدة ربع إلى ثلث ساعة ، حتى تنضج.
- نخرج الكعكة من الفرن ونتحقق من الطبخ باستخدام عود أسنان ، إذا خرجت جافة ، فإن الكعكة مطبوخة بدرجة كافية.
- نقلب الكعكة على ورقة بسكويت بعد أن نرشها بالسكر الناعم.
- باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي أعشاب من الفصيلة الخبازية والفانيليا والزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- نضع خليط الكريما السابق فوق الكيك ونلفه برفق حتى يتحول إلى لفافة.
- ضعي قطع الشوكولاتة والكريمة المخفوقة في وعاء وضعيها في الميكروويف وشغليها حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- يُسكب مزيج الشوكولاتة والقشدة على سطح اللفة لتغطية سطحها الخارجي بالكامل.
اقر أيضًا: طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر ، بأربع وصفات مختلفة مفيدة ولذيذة
كيكة الرد فلفت بالبيتي كروكر المحشية بالمربى
يضيف المربى طعمًا لذيذًا للأطباق الحلوة ويفضلها الكثير من الناس وخاصة الأطفال.
المكونات
هذه المكونات تجعل اللفة تكفي لأربعة أشخاص ، وإذا لزم الأمر ، يمكن مضاعفة المكونات التالية:
- ثلاث بيضات.
- كوب من السكر الأبيض الحبيبي.
- ثلث كوب ماء.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- صندوق بيتي كروكر.
- 2 كوب مربى.
طريقة التحضير
طريقة تحضير رول بيتي كروكر Red Velvet Cake Roll مع حشوة المربى بسيطة للغاية باتباع الخطوات التالية:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- اخفقي البيض مع الفانيليا والزيت والماء والسكر حتى تذوب المكونات تمامًا.
- أضيفي علبة بيتي كروكر إلى الخليط السابق واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- يُسكب المزيج في صينية الفرن بعد دهنه بالزيت ثم يُرش بالدقيق ، ويُدخل الصينية في الفرن المسخن مسبقًا حتى ينضج.
- نخرج الكعكة من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً ثم نقلبها على قطعة من ورق القصدير أو الزبدة.
- نضع المربى على وجه الكيك ونغطيها بالكامل ، ثم نلف الكيك على شكل لفافة.
- يرش السكر البودرة فوق اللفة حتى تغطى بالكامل.
وعليه فقد ذكرنا كيف نصنع كيكة المخمل الأحمر بيتي كروكر بالنكهة التي نحبها بأكثر من طريقة ، ويمكننا حشوها بالكريمة التي تحدثنا عنها بالتفصيل ، الشوكولاتة أو المربى حسب الرغبة وتفضيل كل شخص.