ما هي نسبة السعرات الحرارية في الجبن الفسيح وفوائده الصحية؟ تعتبر جبنة الرومي بشكل عام من أشهر أنواع الجبن في دولة إيطاليا على وجه الخصوص ، حيث يتم إنتاجها من حليب الأغنام أو حليب البقر ، وتتميز بطعمها الغني والمالح ، لأن العديد من الطهاة يعتمدون عليها ويستبدلونها بجبنة البارميزان ، ومن خلال موقع القمة نتعرف أكثر عليها.
السعرات الحرارية فى الجبنة الرومي
لا شك أن الكثير ممن يتبعون نظامًا غذائيًا يحتوي على سعرات حرارية مفيدة لفقدان الوزن أو الحصول على جسم مثالي يرغبون في معرفة السعرات الحرارية الموجودة في الجبن الفسيح ، لذلك إذا تناولت جزءًا من الجبن الواسع وزنها 28.3 جرامًا ، تحصل على 110 سعرة حرارية ، وتحصل على 70 سعرًا حراريًا إذا تناولت 8 جرامات من إجمالي دهون الجبن ، والتي تتكون من الدهون المشبعة.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي شريحة واحدة من جبن حليب الماعز الدسم على 30 مجم من الكوليسترول ، أو 10٪ من الكمية الموصى بها لليوم.
إقرأ أيضاً: السعرات الحرارية للسلطة وفوائدها الصحية
ما هي فوائد الجبنة الرومي للصحة
بعد الاطلاع على السعرات الحرارية في جبن الرومي ، نبحث الآن في الفوائد الصحية لجبن الرومي لجسم الإنسان ، وهي كالتالي:
- تحتوي جبنة الرومي كغيرها من الجبن على مستويات عالية من الكالسيوم ، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من البروتين والفوسفور ، وهو أمر مهم لصحة العظام والأسنان.
- كما أنه يحتوي على المزيد من حمض اللينوليك ، وهو نوع من أحماض أوميغا 6 غير المشبعة ، والتي لها القدرة على محاربة السرطان.
- يساعد في الوقاية من أمراض القلب التاجية والسكري.
- أظهرت بعض الدراسات أيضًا أن تناول 3 أونصات من الجبن الروماني لمدة 3 أسابيع سيمنع تصلب الشرايين ويحارب أيضًا نمو أورام الجلد أو الغدد الثديية أو سرطان المعدة.
- كما أنه يزيد من نشاط جهاز المناعة في الجسم ويحافظ أيضًا على صحة الأنسجة والعضلات.
السعرات الحرارية في بعض أطباق الجبنة الرومي الشائعة
نتحدث دائمًا عن السعرات الحرارية في الجبن الفسيح وفوائده الصحية ، ويرجى ملاحظة أن عدد السعرات يختلف في بعض الأطباق التي تحتوي على الجبن الفسيح ، لذلك نقوم بمراجعة بعض الوجبات الخفيفة التي تشمل الجبن الفسيح وعدد السعرات الحرارية في كل منها من خلال ما يلي:
- القرنبيط المحمص مع الجبنة الرومي: تتكون هذه الوصفة من كوبين ونصف من القرنبيط مع ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وجبن الرومانو وتحتوي على 170 سعرة حرارية.
- السباغيتي الرومانية: تتكون هذه الوصفة من كوب وربع اسباجيتي ، مع 1.5 ملعقة زيت زيتون ، اضافة الى نصف فص ثوم ، ونصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ، مع نصف كوب جبنة رومانو ، وتحتوي على 807 سعرات حرارية.
- شريحة من خبز القمح مع ملعقتين كبيرتين من الجبن تحتوي على 190 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية في الجبنة الرومي
كجزء من تحديد السعرات الحرارية في الجبن الفسيح وفوائده الصحية ، نتعلم من خلال القيمة الغذائية التالية للجبن الفسيح:
- 6 جرامات من الدهون أو 12٪ من القيمة الموصى بها لليوم.
- 8 دهون مشبعة تمثل 24٪ من القيمة الموصى بها لليوم.
- 29 مجم من الكوليسترول ، وهو ما يمثل 10٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- 340 مجم من الصوديوم ، 14٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- 34 ملجم من البوتاسيوم أي ما يعادل 1٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- 110 كالوري
- 69 من السعرات الحرارية تأتي من الدهون.
- 2 دهون غير مشبعة.
- 2 أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
- 1 جرام من الكربوهيدرات.
- 2 سكريات.
- 9 غرامات من البروتين.
- 2٪ فيتامين أ.
- 30٪ كالسيوم.
- 1٪ حديد.
ما هي أضرار تناول الجبنة الرومي
على الرغم من القيمة الغذائية العالية للجبن السائب وفوائدها المتعددة للجسم وصحته ، إلا أن هناك أيضًا بعض المخاطر المرتبطة باستهلاك الجبن السائب ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون والدهون المشبعة وغير المشبعة التي يمكن أن تؤثر سلبًا على الصحة.
يعاني بعض الأشخاص أيضًا من حساسية تجاه الجبن الدسم لاحتوائه على اللاكتوز ، وهو سكر لا يمكن هضمه ، ويمكن أن يؤثر على بعض مشاكل الجهاز الهضمي ويسبب الانتفاخ والغازات.
بالإضافة إلى ذلك ، يعاني بعض الأشخاص من حساسية من الكازين ، وهو أحد البروتينات الرئيسية في الجبن الفسيح ، ويحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية ، مما يجعله أحد أنواع الجبن التي لا يمكن للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا تناولها.
تحتوي جبنة الرومي أيضًا على نسبة عالية من الصوديوم ، مما يجعلها خطرة على مرضى ارتفاع ضغط الدم. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، مما يرفع مستويات الكوليسترول في الدم ويسبب مشاكل محتملة في القلب والشرايين. بالإضافة إلى أنه لا يحتوي على الألياف ، ويمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للجبن الواسع إلى الإمساك.
اقرأ أيضًا: الفوائد والسعرات الحرارية لطبق الأرز
هل يمكن تناول الجبنة الرومي في الرجيم
إذا كنت تتساءل عن صحة تناول الجبن الثقيل أثناء اتباع النظام الغذائي ، فمن الجدير بالذكر أن الجبن لا يُعتبر عمومًا مثالًا على الطعام الصحي ، ولكنه مثل الأطعمة الأخرى تمامًا لأنه يمكن أن يكون له مكان في نظامك الغذائي إذا كنت تتناوله بشكل معتدل وبكميات صغيرة نسبيًا.
يعتمد اختيار الجبن الصحي على محتواه المنخفض من الدهون والصوديوم ، مما يعني أنه أقل في السعرات الحرارية بشكل عام ، كما ينصح خبراء التغذية باختيار الأجبان الطرية والناعمة على الأجبان الصلبة مثل جبن الرومي وغيرها لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون والملح.
يجب على محبي جبن الرومي معرفة عدد السعرات الحرارية التي تحتويها وفوائدها الصحية ، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية ، وما إذا كان يمكن تناولها أثناء اتباع نظام غذائي أم لا ، اعتمادًا على محتواها.