تعتبر السعرات الحرارية في طبق الفول من الأشياء التي يفضل الناس معرفتها للحفاظ على رشاقة أجسامهم ومعرفة كمية السعرات الحرارية التي تدخل الجسم في كل مرة يأكلون فيها الفول ، واليوم سنتعرف من خلال الموقع العلوي على عدد هذه السعرات الحرارية بالإضافة إلى كميات المكونات الموجودة في طبق الفول.
السعرات الحرارية في طبق الفول المدمس
يتم عرض السعرات الحرارية الموجودة في الفول في الجدول التالي:
المغذيات | كمية |
السعرات الحرارية من الكربوهيدرات | 78.6 |
السعرات الحرارية من الدهون | 3.6 |
السعرات الحرارية من البروتين | 30.4 |
مجموع السعرات الحرارية | 112.6 |
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الذرة المسلوقة وفوائدها
القيمة الغذائية في الفول المدمس
كجزء من توضيح السعرات الحرارية في طبق فول عريض ، نجد أن هذه القيمة الغذائية هي كما يلي:
المغذيات | كمية |
طاقة | 110 كالوري |
بروتين | 7.6 جرام |
الدهون | 0.4 جرام |
الكربوهيدرات | 19.65 جرام |
الكالسيوم | 36 مليغرام |
حديد | 1.5 ملليغرام |
صوديوم | 241 ملليغرام |
فيتامين ج ، حمض الأسكوربيك بامتياز | 0.3 ملجم |
فيتامين أ | 15 الوحدة الدولية |
الكوليسترول | 0 ملغ |
العناصر الغذائية في الفول المدمس
بعد توضيح السعرات الحرارية الموجودة في الفاصوليا وقيمتها الغذائية ، سنشرح الآن كميات العناصر الغذائية في الفاصوليا:
1 كمية الفيتامينات في الفول المدمس
كميات الفيتامينات الموجودة في الفول هي كما يلي:
المغذيات | كمية |
فيتامين ج ، حمض الأسكوربيك بامتياز | 0.3 ملجم |
الثيامين. | 0.1 ملجم |
الريبوفلافين. | 0.09 ملجم |
النياسين | 0.71 ملليغرام |
حمض البانتوثنيك | 0.16 ملجم |
فيتامين ب 6 | 0.07 ملجم |
حمض الفوليك ، نهائي | 104 ميكروجرام |
حمض الفوليك ، طعام | 104 ميكروجرام |
حمض الفوليك (DFE) | 104 ميكروجرام |
الكولين النهائي | 30.6 ملجم |
البيتين | 0 ملغ |
فيتامين ب 12 | 0 ميكروغرام |
فيتامين أ ، وحدة دولية | 15 وحدة دولية |
فيتامين هـ | 0.02 ملجم |
فيتامين د (د 2 + د 3) | 0 ميكروغرام |
فيتامين د 2 | 0 ميكروغرام |
فيتامين د 3 | 0 ميكروغرام |
فيتامين د | 0 وحدة دولية |
فيتامين ك (فيلوكينون) | 2.9 ميكروجرام |
2 كمية المعادن في الفول المدمس
تأتي المعادن الموجودة في الفول بالكميات التالية:
المغذيات | كمية |
الكالسيوم | 36 ملجم |
حديد | 1.5 ملليغرام |
المغنيسيوم | 43 ملغ |
الفوسفور | 125 مجم |
البوتاسيوم | 268 ملجم |
صوديوم | 241 ملجم |
الزنك | 1.01 ملليغرام |
نحاس | 0.26 ملجم |
المنغنيز | 0.42 ملليغرام |
السيلينيوم | 2.6 ميكروجرام |
فلوريد | 0 ميكروغرام |
3 كمية البروتين في الفول المدمس
كمية البروتين الموجودة في الفول هي:
المغذيات | كمية |
بروتين | 7.6 جرام |
4 كمية الأحماض الأمينية في الفول المدمس
كميات الأحماض الأمينية الموجودة في الفول هي كما يلي:
الأحماض الأمينية الأساسية | الأحماض الأمينية غير الأساسية | ||
الحمض الأميني | كمية | الحمض الأميني | كمية |
التربتوفان | 0.07 جرام | ميثيونين | 0.06 جرام |
ثريونين | 0.27 جرام | سيستين | 0.1 جرام |
ايزولوسين | 0.31 جرام | فينيل ألانين | 0.32 جرام |
لوسين | 0.57 جرام | تيروزين | 0.24 جرام |
ليسين | 0.49 جرام | أرجينين | 0.7 جرام |
ميثيونين | 0.06 جرام | يئن | 0.31 جرام |
فينيل ألانين | 0.32 جرام | الوستارية | 0.32 جرام |
حمض أميني أساسي | 0.34 جرام | برولين | 0.32 جرام |
الهيستيدين | 0.19 جرام | هادئ | 0.35 جرام |
5 كمية الكربوهيدرات في الفول المدمس
بالنسبة للجدول التالي سنتعرف على كمية الكربوهيدرات في الفول:
المغذيات | كمية |
الكربوهيدرات 205 | 19.65 جرام |
الألياف 291 | 5.4 جرام |
السكريات 269 | 1.82 جرام |
النشا 209 | 0 جرام |
قصب السكر | 0 جرام |
الفركتوز | 0 جرام |
اللاكتوز | 0 جرام |
سكر الشعير | 0 جرام |
الجالاكتوز | 0 جرام |
6 كمية الأحماض الدهنية والدهون في الفول المدمس
في الجدول التالي سنتعرف على كميات الأحماض الدهنية والدهون التي تحتويها الفول:
المغذيات | كمية |
الدهون | 0.4 جرام |
الأحماض الدهنية المشبعة النهائية | 0.07 جرام |
مجموع الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة | 0.08 جرام |
مجموع الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.16 جرام |
الأحماض الدهنية غير المشبعة النهائية | 0 جرام |
مجموع الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة | 0 جرام |
مجموع الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0 جرام |
فوائد الفول للرجيم
يعتبر الفول السوداني من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم ، وسر أهميته في النظام الغذائي أنه يحتوي على العناصر التالية:
1 سعرات حرارية قليلة
السعرات الحرارية في طبق الفاصوليا قليلة حيث يحتوي كوب الفاصوليا على 187 سعرة حرارية ونسبة منخفضة من الدهون وخالية من الكوليسترول مما يجعلها مفيدة لاتباع نظام غذائي.
2 البروتينات والمعادن
يعتبر البروتين من أهم العناصر التي يحتويها الفول السوداني ، وبما أن الفول السوداني جزء من الوجبات التي يتناولها معظم الناس يوميًا ، فهو المصدر اليومي للبروتين ، والبروتين مهم في بناء الخلايا والأنسجة في الجسم ، مما يحسن الشعور بالشبع ، كما أن الفول يوفر للإنسان حوالي 25٪ من احتياجات الإنسان اليومية.
بالإضافة إلى احتواء الفاصوليا على نسبة عالية من البروتين ، نجد أنها تحتوي على المنجنيز ، وهو أمر مهم في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات والكربوهيدرات ، بالإضافة إلى الكوليسترول.
3 الألياف الغذائية
تحتوي الفاصوليا على كمية من الألياف الغذائية التي تساعد الشخص على الشعور بالشبع ، وهي ألياف سريعة الذوبان تزيد من عملية امتصاص الماء أثناء الهضم وتسرع عملية الهضم ، وبالتالي تقلل نسبة الكوليسترول في الدم وتحسن الألياف ، مما يجعل الشخص يشعر بالشبع وعدم الجوع.
4 الفيتامينات المفيدة
يحتوي الفول السوداني على فيتامين أ أو الثيامين المهم في الحفاظ على وتنظيم عمل الجهاز الهضمي ويساعد في استقلاب الطاقة بمعدل طبيعي ، بالإضافة إلى الحفاظ على صحة الدورة الدموية ، بالإضافة إلى احتواء الفول على حمض الفوليك وفيتامين ب 6 بالإضافة إلى فيتامين ك.
إقرأ أيضاً: السعرات الحرارية في الذرة الصفراء
أضرار الفول المدمس
بعد توضيح الفوائد المتعددة التي يمكن الحصول عليها من تناول الفاصوليا ، سنتعرف على النقاط التالية حول تلف الفاصوليا:
- يسبب رد فعل تحسسي ، لكن الفاصوليا المطبوخة تقلل من خطر الحساسية.
- تحتوي الفاصوليا على مادة ليفودوبا التي تسبب نقص فيتامين ب 6 مما يؤدي إلى الاكتئاب.
الفول السوداني هو أحد الأطعمة التي تشكل جزءًا من النظام الغذائي نظرًا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية ، كما أن عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها منخفض ويجب أن يؤخذ في الاعتبار لتحديد ما إذا كان مناسبًا لنظامك الغذائي أم لا.