طريقة جعل كبد الاسكندرية بالصور ، والكبد من الاطعمة اللذيذة واللذيذة والمفيدة جدا خاصة لمن يعاني من فقر الدم الحاد ، لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية ، والكبد غذاء خفيف وسريع ومفيد. يمكن صنعها في وقت قصير ، وعملها لا يستغرق وقتاً طويلاً ، ومن السهل طهيها بالمنزل ، ويمكن عمل المرأة المتزوجة حديثاً بأكثر من طريقة والإضافات التي توضع حسب الرغبة وليست إلزامية. سنوضح لك كيفية عمل كبد الإسكندرية بالصور بطريقة سهلة وسريعة ويمكن عمل ذلك بسهولة في المنزل ، لذا تابعنا على موقعنا للحصول على التفاصيل.
مكونات وطريقة عمل الكبدة الإسكندراني
المكونات :
- نصف كيلو كبدة طازجة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول.
- حبة فلفل أحمر مقطعة بالطول إلى شرائح رفيعة.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
- ملح ، فلفل ، كمون و فلفل أسود
- فلفل أحمر.
- حوالي أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- خل.
- عصير الليمون حوالي ثلاث حبات ليمون.
- مطبوخ حسب الطلب.
- يمكن تناول خبز التورتيلا مع كبد الإسكندرية.
طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني
- اغسل الكبد جيداً قبل طهيه.
- نضع مقلاة على النار ونضع سمنًا أو زيتًا ، ويمكن وضع قطعة صغيرة من الكراث أو الدهن بالزيت حسب الرغبة.
- نضيف الثوم إلى الزيت الساخن ونخلط جيداً ، ثم نضيف الكبد والفلفل الحار والبهارات والبهارات والفلفل الأسود والملح والفلفل الحلو ، وبعد أن يتحول لونها إلى اللون البني نضيف شرائح من الفلفل الحلو F5 ونخلط المكونات جيداً حتى تتماسك. تحتاج الماء ، ضعي القليل منه واتركيه لمدة ربع ساعة ، ثم ارفعيه عن النار وقدميه ساخناً مع خبز التورتيلا وسلطة الطحينة.
طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني بالصلصة البنية
المكونات
- نصف كيلو كبدة مقطعة إلى قطع صغيرة أو شرائح طولية رفيعة
- بصل حلو مقطع.
- ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- حفنة من البقدونس
- الخل والليمون حوالي ثلاث ملاعق كبيرة لكل منهما.
- خردل.
- كوب فطر مقطّع إلى قطع صغيرة.
- ملعقة طحين.
- ثلاث ملاعق كبيرة قشطة.
- قليل من جوزة الطيب.
طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني بالصلصة البنية
- يغسل الكبد جيداً ، ثم نضع إناءً على النار ونضع الزيت ونضيف الكبد ونقلبه.
- في وعاء آخر نضع الزيت والبصل ونقلب البصل جيداً حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر ثم نضيف الدقيق ونقلب ثم نضيف الكريمة ونضع الكبد وباقي المكونات ونضيف البهارات والفلفل الأسود والملح والليمون والخل ونضيف الفطر.
- إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الماء ، أضف حوالي كوب من الماء.
- نقدم مع الخبز الشامي وسلطة الطحينة والثومية.