طريقة عمل كبة البطاطس كبة البطاطس من الاطعمة المميزة التي تجدها على الموائد ، وهي من الأطباق المخبوزة ، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي ، لذيذة وشهية ، وسيأكلها أطفالك بحماسة.
مكونات الأكلة
- أربع ملاعق كبيرة زبدة أو سمنة.
- ملعقة ونصف من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود الحلو.
- قطعة بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- كيلوغرام من البطاطس.
- نصف كيلو لحم مفروم للحشوة.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- أربع ملاعق كبيرة من الكيك المطحون.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- مكعبان من مرقة الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر ويجب تحميصها لاستخدامها في الحشو.
طريقة التحضير
- في صينية الفرن ، ادهنها بملعقتين كبيرتين من الزبدة ، لكن يجب أن تذوب قبل الاستخدام.
- ثم نرش الكعكة المطحونة لضبط الصينية.
- ثم نسلق البطاطس حتى تنضج ، ثم نصفيها ونقشرها ، وبعد ذلك نهرسها بالقليل من الملح والفلفل ونضع البيض عليها ونخلطها جيداً حتى نحصل على عجينة البطاطس.
- في مقلاة على الموقد ، نضع الزيت ، ثم نضع البصل المفروم عليه ونحركه ، ثم نضع اللحم المفروم ونقلب لمدة خمس دقائق.
- ثم تضاف البهارات والصنوبر مع التحريك حتى تمتزج جميع المكونات ، ثم يرفع عن النار.
- Dans le plateau que nous avons enduit de farine et d’huile, mettez-y ensuite la moitié de la quantité de purée de pommes de terre et répartissez-la dans le plateau, puis mettez la farce au milieu puis mettez le reste de la purée البطاطس.
- ثم نرش الكيك المسحوق فوقها ونضع باقي الزبدة.
- سخني الفرن ، ثم ضعي الطبق فيه لمدة 25 دقيقة ، حتى يصبح السطح ذهبي اللون ، ثم يتم إخراجه من الفرن وتقطيعه ساخناً وتقديمه ، وهذا من الأطباق الشهية.
كبة البطاطا مع البرغل
- نضع مقلاة على النار ، ثم نضيف قطعتين من البصل المفروم ناعماً مع التحريك ، ثم نضيف نصف كيلو من اللحم المفروم ونتبلها بالملح والفلفل والصنوبر وجوزة الطيب.
- نضع البرغل مع البطاطا المهروسة ونعجنها جيداً ثم نضيف البصل ونقليها بالملح والكمون والفلفل.
- على صينية خبز مدهونة بالزيت ، نضع نصف كمية العجين ، ثم طبقة من الحشوة ، ثم توضع بقية العجينة في النهاية وتوضع في الفرن لمدة 60 دقيقة.