طريقة صنع الكليب يمكن إرجاع أصل الكليب إلى المطبخ الهندي ، وبعد ذلك انتشر على نطاق واسع في الدول العربية ، ويعتبر المقطع السوداني من ألذ وأشهى أنواع الكليب وأسهل في التحضير. اضغط على الوصفات التالية.
كيف تصنع المشبك السوداني
المكونات
- كوب حليب سائل.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- مقدار ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- بيضة.
- كوبين من الدقيق.
- نصف كوب سكر ناعم.
- كمية الماء.
تعرف على كيفية عمل حلاوة الجبن السوري في بضع خطوات سهلة
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كل حليب وكمية قليلة من الماء وكوبين من الدقيق وملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- ثم نضيف ربع كوب من النشا ، بيضة ، فانيليا ، ربع ملعقة صغيرة ملح وملعقتين كبيرتين من السكر ، ونخفق المكونات جيداً.
- بعد ذلك نضع الزيت في مقلاة على النار حتى تسخن ثم نضع نصف كمية العجين في كيس الانابيب ونثقب طرف الكيس.
- ثم يُسكب المزيج في الزيت على شكل دوائر شعرية ويترك حتى ينضج من الأسفل لمدة دقيقتين ، ونقلبه إلى الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون الأحمر ويتخذ لونًا ذهبيًا.
- ثم أخرجه من الزيت بعد الانتهاء من كل الكمية واغمس في شراب أو رش مسحوق السكر حسب الرغبة.
كيف تصنع المشبك الدمياطي
المكونات
- كوبين من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
- ربع كوب نشاء.
- ربع ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كاس ماء.
تعلم كيفية صنع كعكة الشوكولاتة بمكونات بسيطة
طريقة التحضير
- ضعي الخميرة في وعاء من الماء الدافئ وقلبي حتى تذوب واتركيها في مكان جاف لمدة خمس دقائق.
- ثم نضع الدقيق في وعاء مع النشا ، ثم نضيف خليط الخميرة مع التقليب حتى تصبح العجينة سميكة.
- نضع العجينة في وعاء الخلاط ونخفق جيداً لفرك العجين ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يتخمر العجين ويستقر.
- ثم يُسكب الخليط في كيس أنابيب ويشكل في مقلاة بزيت ساخن عميق على شكل شعرية ، ويقلب حتى يأخذ لونًا نحاسيًا لطيفًا.
- ثم يتم إخراجها من الزيت بعد الانتهاء من الكمية كلها ، وتوضع على مناشف ورقية لتصفية الزيت ، ثم توضع في القطر وتقلب وترص في طبق التقديم.