طريقة صنع البصارة المصرية بالصور ، والبصرة من الأطعمة المصرية الشهيرة ، وهي مصنوعة من الفول وتعطي قيمة غذائية عالية ونسبة عالية من البروتين النباتي ، كما أنها تزود الجسم بالعديد من السعرات الحرارية وتعطي الجسم ما عليه يحتاج إلى فيتامينات ومعادن ، وفي هذا المقال سنرى كيف نصنع بصارة مصرية بالصور بطريقة بسيطة وسهلة تستطيع ربة المنزل القيام بذلك بسهولة وكذلك النساء المتزوجات حديثًا ، لذا تابعونا على موقع Moments لمزيد من التفاصيل.
مقادير وطريقة عمل البصارة المصرية بالصور
مكونات :
- ربع كيلو فول منزوع الجلد.
- ثلاث بذور بصل.
- نصف كوب سمن على الزيت.
- خمس فصوص ثوم مهروسة.
- ملح ، فلفل ، كمون وكزبرة.
- حزمة الشبت.
- ملح و فلفل.
- حفنة من البقدونس وحفنة من الكزبرة
- بهارات
- كمون.
- ماء لنقع الفول.
طريقة تحضير البصارة
- نغسل الفول جيدًا وننقعه في الماء ليوم كامل ، مع تغيير الماء بشكل متكرر.
- نضع القدر على النار ونسلق الفاصوليا مع المكونات الأخرى ، البقدونس والشبت والكزبرة الخضراء ، نقطع المكونات ، ويمكن وضع حبة فلفل أخضر ، وبصل مقطع إلى مكعبات ، وثلاث فصوص ثوم.
- نترك القدر على الموقد حتى ينضج تمامًا ويصبح أكثر ليونة.
- نخفق المكونات في الخلاط الكهربائي أو الكبة وننتظر حتى تهدأ المكونات ، ثم نطحنها في الخلاط.
- بعد الضرب جيدًا ، نضعه على النار مرة أخرى ونقلب من حين لآخر ، ثم نضع البهارات والملح والكمون والبهارات.
- نضع مقلاة على النار ونضع أربع ملاعق من الزيت النباتي ، ثم نقطع البصل إلى شرائح طولية ونقليها جيداً ، وقبل إزالتها نضع خمس فصوص من الثوم ونحرك جيداً.
- نجمع البصارة من أطباق التقديم ، ثم نضيف البصل والثوم المحمص إلى البصارة ونزينها بالبقدونس المفروم.
- يمكن صنع البصارة بالملوخية بدلاً من البقدونس والشبت والكزبرة ، أو يمكنك إضافة البعض بالفول.