كيفية صنع قرص الشمر ، حيث الشمر نبات عطري معروف برائحته العطرية لأنه يأتي على شكل ثمار بيضاء مستديرة تنمو تحت الأرض ، مع أزهار صفراء على أغصانها الخضراء الرقيقة. منتجات المخابز ، وسنتعرف على طريقة تحضيرها الآن ، وكذلك المكونات.
تأكد من التعرف على تفسير رؤية المجوهرات في المنام للعصيمي
مكونات عمل قرص بالشمر
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض
- كوب سكر بودرة.
- بيضة متوسطة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة.
- ثلاثمائة جرام من الزبدة غير المملحة حوالي ثلاثة أصابع.
- ملعقتان كبيرتان من بذور الشمر.
اقرأ المزيد عن تفسير حلم رؤية البوليس في المنام لابن سيرين والإمام الصادق – مجلة نزراتي
طريقة التحضير
- نضع بذور الشمر في مقلاة على نار متوسطة ونحمصها لبضع دقائق للحصول على مذاق أفضل وهذه الخطوة اختيارية.
- اطحن بذور الشمر للحصول على مسحوق ناعم واتركها جانبًا.
- يمكنك إضافة القليل من بذور اليانسون الحلوة أو المطحونة لإضافة نكهة لطيفة للقوالب بعد تحميصها.
- ضعي الزبدة في خلاط كهربائي وقلبي على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة وزبدة.
- أضف البيض إلى الزبدة واستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات وتختفي آثار البيض.
- أضيفي الفانيليا إلى الخليط السابق ، وإذا لم يكن هناك سائل فانيليا يمكنك استبدال بعض مسحوق الفانيليا.
- ابدأ بإضافة المكونات الجافة ، بما في ذلك الدقيق والسكر البودرة ، ويجب إضافة هذه المكونات تدريجيًا عن طريق العجن المستمر للحصول على عجينة ناعمة بقوام هش قليلاً.
- توضع العجينة في البراد لمدة نصف ساعة حتى تتماسك وتصبح سهلة التحضير.
- ثم ننشر العجين بواسطة درفلة ونضعه بين ورقتين من الزبدة أو باستخدام سطح مغطى بالدقيق
- نقطع العجينة إلى أقراص حسب الحاجة والطعم ، ثم نضعها في صينية الفرن.
- يتم إدخال الصينية في فرن ساخن بدرجة حرارة متوسطة ، وتأكد من وضع الصينية على الرف الأوسط وإطلاق النار من الأعلى والأسفل في نفس الوقت.
- ضعي الأقراص في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج وتأخذي لونًا ذهبيًا جميلًا ، مع الحرص على عدم تحمير السطح كثيرًا لإبقائها طرية.
- أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها تبرد قليلًا.
- تؤخذ أقراص الشمر مع الطعام ، مثل الجبن ، أو بمفردها.
كما يمكنك التعرف على أدعية العمرة المكتوبة الصحيحة (صلاة العمرة).