عصير قمر الدين بطريقة سهلة وبسيطة

عصير قمر الدين هو أفضل عصير ومشروب الذي يتم تقديمه على المائدة في شهر رمضان المبارك ، لما له من مذاق شهي يجعل جميع أفراد الأسرة يوافقون على تناوله بكل سرور ، ويعتبر من أشهر المشروبات التي تشتهر بها بلاد سوريا ، ويعتبر من المشروبات ذات القيمة الغذائية العالية ، لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين سي وفيتامين أ والحديد. وله العديد من الفوائد العلاجية للجسم ، وهو من المشروبات التي تعد مصدرًا للطاقة ، ولكنه في نفس الوقت يسبب زيادة الوزن عند تناوله بكميات زائدة.

عصير قمر الدين

عصير قمر الدين ينتمي إلى العصائر والمشروبات المنعشة للجسم. يأتي هذا بشكل خاص بعد طول فترة الصيام في شهر رمضان المبارك. يمكن تحضيرها على النحو التالي:

المكونات

• كوب قمر الدين مقطع مكعبات صغيرة.
• كوب ونصف ماء بارد.
• ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير

• يوضع قمر الدين في وعاء بحجم مناسب ثم يوضع فوقه ماء بارد ويترك الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• يُرفع الوعاء بعد ذلك من الثلاجة وتُخفق محتوياته بخلاط كهربائي.
• نضيف السكر إلى الخليط ، ثم نستمر في الخفق جيداً بالخلاط حتى يذوب السكر.
• يوضع قمر الدين في أكواب التقديم ويفضل تقديمها باردة.

عصير قمر الدين مع الفانيليا وجوز الهند

إضافة نكهة ومذاق جوز الهند إلى عصير قمر الدين يضفي عليه طعمًا رائعًا ومميزًا ، ويمكن اتباع الخطوات التالية للتحضير:

المكونات

• لفافة قمر الدين (مقطعة إلى قطع صغيرة).
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ملعقة كبيرة ماء ورد.
• ملعقة كبيرة من جوز الهند المجفف والمبشور.

طريقة التحضير

• نضع قمر الدين مقطعة إلى قطع صغيرة في وعاء عميق ونغمسها في الماء ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
• نضع قمر الدين بالماء المنقوع في الخلاط الكهربائي ونضيف إليه (جوز الهند – ماء الورد – السكر – الفانيليا السائلة).
• نستمر في الخلط بالخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر وتختلط المكونات جيدًا.
• بعد أن يصبح العصير ناعمًا ، نقوم بتصفيته من خلال مصفاة ذات فتحة ضيقة.
• نضع العصير في الثلاجة حتى يبرد ، ثم نسكبه في أكواب التقديم ، ويمكن تزيينه بأوراق النعناع الطازجة.

عصير قمر الدين مع الموز

يعد خلط عصير قمر الدين بالموز من الوصفات التي يفضلها كثير من الناس ، ولمعرفة كيفية تحضير هذه الوصفة نتبع الأسطر التالية:

المكونات

• 2 حبة موز كبيرة.
• كوب زبادي.
• 2 كوب عصير قمر الدين.
• كوب مكعبات ثلج.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

• نقشر الموز ونضعه في الخلاط الكهربائي مع اللبن ، ونستمر في الخلط حتى ينضج الموز تمامًا.
• ثم نضيف عصير قمر الدين والسكر ونستمر في الخلط حتى يختلط العصير مع باقي المكونات ويذوب السكر تماما.
• ثم نضيف مكعبات الثلج ونستمر في الخلط حتى يتفكك الثلج وندمج مع العصير.

عمل عصير قمر الدين على الطريقة المصرية

تحضير عصير قمر الدين بالطريقة المصرية سهل وبسيط للغاية ، فقط اتبع الخطوات التالية:

• نزيل الغلاف عن لفافة قمر الدين الورقية الشفافة.
• يُنقع قمر الدين في وعاء زجاجي أو دورق لمدة 3-4 ساعات في لتر من الماء الساخن حتى يذوب تمامًا.
• يوضع قمر الدين بالماء الذي نقع فيه على النار حتى يذوب بسرعة.
• بعد ذلك نسكب المزيج في الخلاط الكهربائي ، ونضيف الكمية المناسبة من السكر (3-5) ملاعق كبيرة من السكر ، ثم نضيف 2 كوب ماء.
• اخلطي المكونات جيدًا ثم اسكبيها في أكواب التقديم.
• وهي إحدى الطرق التقليدية المتبعة في مصر لتحضير عصير قمر الدين ، ويفضل البعض إضافة الفانيليا أو الحليب أو الكريمة أو الآيس كريم للحصول على نكهة مختلفة من عصير قمر الدين.

عصير قمر الدين بالبرتقال

خلط عصير قمر الدين المصنوع من المشمش مع فاكهة البرتقال ، وشرب هذا المشروب في شهر رمضان المبارك يوفر للجسم فوائد عديدة ، ويمكن تحضير هذه الوصفة على النحو التالي:

المكونات

• لفيفة من قمر الدين.
• 2 كوب سكر.
• لترات من الماء.
• 2 كوب عصير برتقال.

طريقة التحضير

• نقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة لتسهيل ذوبانه ، ثم نضعه في وعاء عميق.
• نقوم بغمر قمر الدين في الماء البارد ثم نغطيه بغلاف بلاستيكي شفاف ونتركه لمدة تصل إلى 1.5 ساعة.
• نضع قمر الدين في الخلاط الكهربائي ونخلطه حتى يذوب تماما.
• ثم نضيف عصير البرتقال الطازج إلى الخلاط ، ثم نستمر في الخلط في الاتجاه الصحيح حتى التجانس التام.
• أضف السكر واستمر في الخلط حتى يذوب السكر.
• نضع العصير في الثلاجة حتى يبرد ، ثم نصبه في أكواب ونقدمه بارداً.

مهلبية قمر الدين

يفضل البعض تحضير قمر الدين مثل البودنج وتناوله خلال الشهر الكريم ، نوضح لك فيما يلي خطوات تحضير هذه الوصفة:

• نأخذ نصف لفة من قمر الدين ونقطعها إلى شرائح كبيرة.
• نضع قمر الدين في وعاء ماء ساخن لعدة ساعات حتى يذوب ، وبعد ذلك نخلط المكونات في الخلاط الكهربائي.
• نأخذ قدرًا ونضع الخليط السابق على الموقد.
• أضف أو كوب سكر حسب الرغبة.
• نذوب ملعقتين كبيرتين من النشاء في القليل من الماء ، ثم نضيف النشا المذاب إلى وعاء الخلط السابق.
• نترك الخليط على النار ونقلب باستمرار حتى يتكاثف.
• بعد ذلك توضع بودنج قمر الدين في أطباق التقديم المناسبة ثم تزين بقليل من جوز الهند أو الجوز حسب الرغبة.
• نضع بودنج قمر الدين في الثلاجة ونقدمها وهي باردة.

مهلبية قمر الدين بالايس كريم

أشهى أنواع البودينج ، قمر الدين ، يمكن صنعه بالآيس كريم باتباع الخطوات التالية:

مكونات هذه الوصفة

• لتر واحد من عصير قمر الدين.
• 5 ملاعق كبيرة من السكر ويمكن تقليلها أو زيادتها حسب الرغبة.
• 5 ملاعق كبيرة نشاء.
• وعاء من آيس كريم فانيليا مع صوص شوكولاتة أو كراميل
• فستق مطحون.
• قطع من الفاكهة المجففة حسب الرغبة.

طريقة تحضير الوصفة

• يوضع قمر الدين في وعاء ثم يوضع فيه النشا وهو لا يزال بارداً.
• يوضع الخليط على النار حتى تزداد كثافته وسمكه ثم يوضع عليه السكر ويقلب جيداً.
• يُسكب المزيج في أكواب التقديم ، ويُملأ 3/4 الكوب فقط.
• بعد التبريد توضع في الثلاجة لفترة قصيرة ثم توضع عليها ملعقة كبيرة من الآيس كريم ثم توضع الصلصة والمكسرات وقطع الفاكهة ثم تقدم باردة.

فوائد قمر الدين

تناول عصير قمر الدين لا يسمح للجسم بالشفاء بعد فترة الصيام في أيام رمضان فقط ، ولكن عصير قمر الدين يمد الجسم بفوائد عديدة ، على سبيل المثال:

• إمداد الجسم بالفيتامينات (ABCD).
• تقوية جهاز المناعة وزيادة مقاومته للعدوى والأمراض.
• تقليل اضطرابات الجهاز الهضمي والقضاء على الإمساك ، وذلك بفضل محتواها العالي من الألياف.
• يعطي الجسم إحساساً بالشبع لفترة طويلة ولكن لا يجب الإساءة إليه حتى لا يسبب السمنة.
• إمداد الجسم بالطاقة اللازمة خلال فترة الصيام.
• يقي من هشاشة العظام ويقويها لاحتوائه على الكالسيوم.

Préparation du jus de Qamar El-Din à la manière traditionnelle égyptienne, comment le préparer en ajoutant quelques fruits et autres arômes, et comment préparer le pudding de Qamar El-Din avec une recette facile et rapide.C’est ce que nous avons appris في هذا المقال .