طريقة تحضير السحور لأفضل الأطباق التي يمكن تقديمها في رمضانالسحور من الوجبات التي يجب الاعتناء بها مثل الفطور ، لكن ضيق الوقت هو ما يجعلنا نتجاهلها أو لا نفكر في أطباق جديدة.
طريقة تحضير السحور
لا تقل أهمية وجبة السحور عن الإفطار ، ومن الأفضل التفكير في أطباق متنوعة ومختلفة كل يوم لتشجيع تناول هذه الوجبة ، وسنخبرك بكيفية تحضير أهم الأطباق التي يمكن تقديمها خلال رحلتك الرمضانية. ، مشتمل:
طريقة عمل الفول بالبيض
وهي من أشهر الأطباق التي يتم تحضيرها وتناولها في فجر رمضان ، لكننا سنعرفكم على طريقة جديدة لتحضير الطبق والتي تستغرق حوالي ربع ساعة ويكفي لثلاثة أفراد. ، كالتالي:
المكونات
- بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح.
- فص ثوم مطحون.
- 4 بيضات.
- حفنة من الكزبرة المفرومة.
- 3 أكواب من الفاصوليا المطبوخة.
- ملح ، كمون وفلفل أسود.
- 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
- ملعقة من الزبدة.
كيف تستعد
- نضع وعاء على النار بداخله ملعقة كبيرة زبدة ، وعندما يذوب نضيف البصل ويقلب حتى يتحول إلى اللون الأصفر ، ثم نضيف الثوم ونخلط.
- نضيف الطماطم ونخلط مع المكونات لمدة ثلاث دقائق ثم نضيف الفلفل ثم البهارات بما في ذلك الفلفل الأسود والملح والكمون.
- نضع الفول ونقلب مع المكونات ، ثم نضيف الكزبرة ، ثم نضع المزيج في طاجن.
- اصنع 4 ثقوب في الكسرولة ، وضعي بيضة في كل حفرة ، ثم ضعيها في الفرن الساخن واتركيها هناك حتى ينضج البيض تمامًا.
- بعد إخراج الكسرولة من الفرن ، قم بتتبيل البيض ، ثم قدم الطبق كجزء من وجبة السحور.
شاهدي أيضاً: فوائد السحور رمضان 1446
طريقة عمل بيض مقلي مع الكوسا
إنها فكرة جديدة أن تقوم بتقديم طبق مميز خلال رحلتك إلى السحور في رمضان ، ويستغرق تحضير مكونات هذا الطبق حوالي عشر دقائق ، بينما يستغرق الطهي ربع ساعة مما يجعله يتكيف مع الفترة الضيقة من سحور. وها هي الطريقة التي تكفي 6 اشخاص:
المكونات
- حبتان كوسة مقشرة ومفرومة.
- بصل مقطع.
- 6 بيضات.
- ملعقة زيت زيتون.
- فص ثوم مهروس.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
كيف تستعد
- في مقلاة مناسبة ، نضع زيت الزيتون ، وعندما يسخن نضيف البصل ، وعندما يذبل نضيف الكوسة ونخلطها ثم نغطيها ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- يضاف الفلفل الأسود والملح والثوم المهروس.
- نحضر البيض ، اكسريهم ، ثم افصلي البياض عن الصفار ، اطهي البياض لعدة دقائق ، ثم أضيفي بعض الصفار ، واتركي الخليط يطهى لمدة دقيقتين.
- قدمي الطبق أثناء رحلتك مع نوع مناسب من العصير.
طريقة عمل حمص ومسبحة
وهي من الأطباق الشهية لوجبة السحور التي قد يفضل البعض تناولها ، ويستغرق تحضير الطبق حوالي عشر دقائق فقط ويكفي لـ4 أشخاص ، ويتم تحضير الوصفة على النحو التالي:
المكونات
- كوب حمص جاف.
- كوب لحم مطبوخ.
- 2 رغيف خبز مقطع و مقلي.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة والطحينة ، وكثير من البقدونس المفروم والصنوبر المقلي.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة كمون.
مكونات دقيقة
- 2 فلفل أخضر.
- 6 فصوص ثوم مهروسة.
- 1/2 كوب عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- ابدأ بتحضير العجينة بوضع عصير الليمون وكمية الثوم والملح والفلفل في المفرمة ، واجعل السرعة متوسطة ، وقم بتشغيلها حتى يصبح المزيج ناعمًا بالشكل الذي تفضله.
- تحضير فتة الحمص ، والخطوة الأولى هي وضع الحمص في وعاء ، وتغطيته بالماء ونقعه طوال الليل ، ثم غليه حتى ينضج.
- أحضر طبق التقديم وضع بعض الخبز المقلي عليه.
- نضع الحمص المسلوق في الخلاط ونضيف الملح والكمون وعصير الليمون والطحينة ونشغلها واستمر في الخلط حتى يصبح المزيج ناعما.
- أضف كمية قليلة من ماء الحمص إلى الخليط حتى يصبح سائلاً أي كثافته تشبه كثافة اللبن.
- في طبق التقديم ، وزعي القليل من الماء الساخن لغلي الحمص.
- انشر خليط الحمص فوق الخبز المقلي بالملعقة مع التأكد من أن السطح مسطح.
- في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ضعي الزبدة وعندما تذوب أضيفي اللحم المطبوخ وقلبي حتى يسخن اللحم.
- يُسكب اللحم فوق خليط الحمص والخبز ، ثم يُضاف البقدونس والصنوبر ، ثم يُضاف الدّكة ويُقدّم.
شاهد أيضًا: أسهل وصفات السحور الخفيفة لشهر رمضان ، مع طريقة التحضير لعام 2024
أفكار عصائر لوجبة السحور
من الأفضل تقديم العصائر أو المشروبات عند السحور ، فهي تساعد في تقليل العطش أثناء الصيام ، كما تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها ، ومن العصائر المناسبة للسحور ما يلي:
- البطيخ: يعتبر شرب البطيخ على شكل عصير أو تناوله مع الطعام في السحور أمرًا مناسبًا ، فهو يرطب الجسم ويزوده بالعناصر الغذائية الهامة لتعويض الماء الذي يفقده طوال فترة الصيام ، ويتم تحضيره بتقطيعه إلى شرائح. الخلاط وإضافة الثلج إليه ، والأفضل عدم إضافة السكر بكميات كبيرة لتجنب العطش.
- القهوة والموز: هو عصير قد تجده غريبًا ولكنه مغذي وله طعم خاص ، يتم الحصول عليه بخلطه مع الحليب والموز والقهوة وقطع الثلج.
- الكركديه: يمكن تناوله باردًا أو ساخنًا ، وهو مشروب منعش له فوائد كبيرة ، ويمكن أيضًا تناوله في السحور أو الإفطار.
- الكيوي والموز: من العصائر المفيدة والغنية بالعديد من العناصر الغذائية ، وهي مصنوعة عن طريق خلط الموز والكيوي والحليب في الخلاط وتقديمها.
أفكار للسحور
إليك مجموعة من الأفكار الجديدة التي نقدمها لمساعدتك على تنويع رحلتك خلال شهر رمضان المبارك ، ومنها:
- تحضير البيض بطرق مختلفة في كل مرة ، حيث يمكنك تقديمها كعجة عادية أو مع شرائح النقانق والبصل والهوت دوج والفلفل الملون ، وصنع البيض بالبسطرمة أو الشكشوكة أو العجة.
- هناك طرق عديدة لتقديم الفاصوليا غير الطبق المسمى بالزيت الساخن ، حيث يمكن تقديمه بالطريقة الإسكندرانية مع الطحينة والبصل والفلفل ، أو تحضيره بالنقانق والفلفل والبصل الملون أو الفول بالبيض بطرق مختلفة.
- إذا أردت أن تضع البصل على أطباق السحور فعليك الحرص على نقعها في الخل والملح والماء الدافئ للقضاء على رائحتها ، والأفضل عدم المبالغة في ذلك.
- يمكنك تحضير فطيرة لوجبة السحور وستكون فكرة جديدة ورائعة ، والأفضل أن تكون بسيطة حتى يتمكن الجميع من تناولها بالطريقة التي يفضلونها.
- يمكن أيضًا تقديم الزبادي بعدة طرق ، حيث يمكنك إضافة قطع من الفاكهة إليه ، أو تحليته بالمربى أو العسل أو السكر ، أو بمفرده بدون إضافات.
- أطباق مثل الأرز باللبن أو البليلة المحلاة بالعسل ستكون أفكارًا جديدة وفريدة من نوعها للسحور.
- يمكن صنع الفطائر أو البيتزا الصغيرة أو الكانولي باللحم المفروم أو الجبن ، كما أن فطائر الجبن مناسبة أيضًا لوجبة السحور.
- يعد تقديم البطاطس بطرق مختلفة ، مثل البطاطس المهروسة أو البطاطس الصينية مع اللحم المفروم أو الفلفل أو البقدونس أو قطع النقانق ، فكرة جديدة للسحور.
- يمكن أيضًا تقديم الجلاش بالجبن أو البسطرمة أو الخضار أو كيشي الخضار ، وأطباق التونة مع الفلفل الملون والذرة والمايونيز واللبن هي أفكار جديدة.
- يمكن تقديم الجبن بعدة طرق ، مثل تقديمه بمفرده مثل جبنة الشيدر والديك الرومي.
- أدخل إضافات إلى البيض أو الجبن الإسطنبولي أو البراميلي ، اهرسها وأضف الفلفل والطماطم والبقدونس والجزر ، وتناول هذا الطبق السحور.
- يجب الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات والدهون لأنها تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي ، كما تزيد من الشعور بالجوع والعطش ، وتجنب الأطعمة المالحة التي تحتوي على كمية كبيرة من البهارات.
شاهد أيضًا: أفضل الأطعمة للسحور 2024 أطعمة السحور التي تجعلك تشعر بالعطش
في الختام ، وبعد مناقشة كيفية تحضير السحور لأفضل الأطباق ، وقد ذكرنا بعض الأفكار لوجبة السحور والعصائر ، يجب أن يشعر الجميع برغبة في تناول هذه الوجبة في رمضان لما تحتويه من بركات ، مثل نصح رسول الله صلى الله عليه وسلم.