ما هو حامض الستريك واين وجد؟ حامض الستريك له أسماء عديدة مثل حامض الستريك أو ملح الليمون وهو من الأحماض الموجودة في ثمار الحمضيات ويعتبر مادة حافظة طبيعية. كما أنه يستخدم كمضاد للأكسدة ، وغالبًا ما يضاف إلى الطعام لتحقيق طعم حمضي. وهي عبارة عن مجموعة من البلورات الشفافة ، وفي حالة سحقها تتحول إلى اللون الأبيض وتذوب بسهولة في الماء.
ما هو حمض الستريك وأين يوجد؟
وهو من الأحماض العضوية ، وغالباً ما يستخرج الحمض من الثمار والفواكه التي يحتويها لاستخدامه في أنواع أخرى من المواد الغذائية ، أو للاستخدام التجاري لأنه من أكثر المواد الحافظة انتشاراً ، ويوجد في أنواع معينة من الفاكهة مثل الآتي:
- ليمونة.
- البرتقالي.
- الأناناس وبعض الفواكه الاستوائية.
- جريب فروت.
- توت.
- طماطم.
- هناك أيضًا بعض أنواع الفاكهة التي لا تحتوي على الكثير من الأحماض ، مثل المانجو والتفاح والكرز والخوخ والزيتون والتين.
أهمية تناول مكملات حمض الستريك للجسم
- يعزز التمثيل الغذائي في الجسم ، والذي بدوره يزيد من الطاقة الخلوية ويزيل جميع المواد الضارة من الجسم.
- يساعد الجسم على امتصاص بعض المعادن المهمة مثل المغنيسيوم والكالسيوم.
- يعمل على حماية الخلايا العصبية والكبد وتخليص الجسم من الرواسب الموجودة في منطقة الكلى.
فوائد المواد الحافظة المصنعة من حمض الستريك
- الحد من التخثر المفرط.
- يزيل دهون الجسم.
- يعطي مواد التنظيف المستخدمة رائحة طيبة وعطرة.
- المذيب الأكثر شيوعًا عند استخدامه في أعمال التنظيف.
- يحافظ على نسيج الطعام الذي يوضع عليه.
- يعطي طعمًا مرًا لمختلف الأطعمة التي يوضع عليها.
- يحافظ على المشروبات والأطعمة المختلفة ، ويزيد من بقائها وتخزينها لفترة أطول.
هل حمض الستريك امن
- وهي من المواد الآمنة عند استخدامها بكميات قليلة ، خاصة وأن الإفراط في استخدامها يسبب حروق الجلد والتهابات الجهاز الهضمي.
- وهو من أهم البروتينات التي تساعد الجسم على القيام بعملية التمثيل الغذائي ، حيث أنه يخلص الجسم من أنواع مختلفة من السموم ، ويساعد في هضم الطعام بطريقة صحية وفعالة. .