إذا كنت تبحثين عن طريقة سهلة لعمل البسبوسة بالقشطة ، لذا تحقق من أفضل موقع للوصفات ، البسبوسة بكريمة جوز الهند الصغيرة ، ثم تابعنا للحصول على أسهل وألذ كريمة بسبوسة.
طريقة عمل بسبوسة بالقشطه
- كوبان سميد.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان من العسل الأبيض.
- كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب سمنة.
- كريم.
- فستق مطحون.
- مكونات شربات:
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
طريقة التحضير
- اخلطي الزبدة مع السميد بأطراف أصابعك دون عجن.
- أضف الزبادي والعسل والسكر والبيكنج باودر واخلط المكونات حتى تصبح متجانسة.
- نسكب المزيج في صينية خبز مدهونة بالزبدة أو الطحينة ، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نصب القطران الساخن فوق البسبوسة فور خروجها من الفرن ، ثم غطها حتى تبرد تمامًا.
- تُزين بالفستق المطحون والقشدة.
بسبوسة بالقشطة وجوز الهند
المكونات :
- كوبان سميد.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب سمنة.
- كوب زبادي.
- ربع كوب جوز هند.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- طبق حامض.
- شربات.
- فستق.
لعمل البسبوسة:
- في وعاء ، يُمزج السميد والحليب ونصف كوب من السكر والزيت وجوز الهند والبيكنج باودر.
- اتركي الخليط جانباً لمدة نصف ساعة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُسكب نصف مزيج السميد في قالب مدهون بالزبدة.
- ضعي طبقة من الكريمة وافركيها على الخليط ، ضعي طبقة أخرى من خليط البسبوسة ، اقطعي الخليط إلى مربعات ، يمكنك وضع اللوز على كل قطعة.
- اخبزيها لمدة عشرين دقيقة ، ثم اقلي الوجه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
- تُخبز في فرن صيني وتُضاف إلى البلد حسب الرغبة.
لعمل الشراب:
- في قدر صغير على نار متوسطة ، أضيفي الماء و 1 و 3/4 كوب من السكر وماء الزهر.
- . قلبي المزيج حتى يبدأ في الغليان لمدة ثلاث دقائق ، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد.
سر نجاح البسبوسة :
- يجب أن يكون دقيق السميد طرياً وبدون أي إضافات يذوب في السمن أو الزبدة ويفضل السميد قبل إضافته إلى باقي المكونات.
- نحد من التقلبات في السميد لاحتوائه على مادة تساعد على تجفيف البسبوسة ، وكثرة الخلط تجعل البسبوسة صلبة.
- دهن الصينية بالسمن ورشي عليها القليل من الدقيق حتى تخرج البسبوسة متبلورة.
- نسكب الإسكالوب على البسبوسة خارج الفرن مباشرة ، ويمكننا وضعها في الفرن لبضع دقائق لأن الحرارة تساعد البسبوسة على امتصاص السوائل وتفريقها بالتساوي.
- لا تضع كرة بيسبول في الثلاجة وإلا ستجف وتصبح صلبة.
- إذا كان قوام البسبسة خفيفًا قبل أن يصل إلى الصينية ، فيجب تكميله بالسميد حتى يتبلور ويصبح سميكًا.