طريقة صنع الشافوط اليمني باللوحه ومكوناتها الصحيحة ، حيث تعتبر هذه الوجبة من الوجبات التي تميز الشعب اليمني كغيره من الشعوب التي تتميز بالتراث العريق للوجبات الموروثة من الأب إلى الجد. وطريقة بسيطة للتحضير ، بالإضافة إلى المكونات البسيطة التي تعتمد بشكل أساسي على الخبز والحليب ، من وجهة النظر هذه ، سوف نتعلم بالتفصيل خطوات تحضير الشفت ؛ لمقابلة أولئك الذين يسعون إليها.
ما هو الشفوت اليمني
قبل أن نبدأ الحديث عن طريقة صنع الشافوط اليمني باللحوح الذي يبحث عنه كثير من الناس ، سنتعرف على ماهية هذا الطعام الذي ترجع أصوله إلى دولة اليمن ، وبناءً عليه وبعد التحقق من هذا الطعام والبحث فيه ، ما يلي: مكشوف:
- لا شك أن كل دولة في العالم تتميز بأطباقها التقليدية الخاصة التي يتوارثها الآباء والأجداد.
- أيضًا ، تشير هذه الأطعمة بشكل أساسي إلى ثقافة البلد.
- وكذلك الحال بالنسبة لوجبة الشافوط اليمنية ، حيث تعتبر هذه الوجبة من الأطباق اليمنية الأساسية التي تتشابه في تحضيرها مع بعض الأطباق الأخرى ، مثل: فتة اللبن الرائب.
- علاوة على ذلك ، فإن الشفوط هي واحدة من الوجبات المغذية للغاية والمليئة بالحيوية التي يتم تقديمها في التجمعات والتجمعات العائلية.
- كما يتم تقديم طبق شافوط على مائدة الغداء أو العشاء وفي كثير من الحالات يتم تقديمه خلال الإفطار الرمضاني.
- علما أن إعداد هذا الطبق بدأ مع يهود اليمن ، وهذا الاسم مشتق من أيام شافوت عند اليهود ، وقال البعض الآخر أن هذا الاسم مشتق من يوم السبت المقدس عند اليهود ، حيث يقول أحدهم بالعامية “تبع السبت” ، لذلك اعتاد اليمنيون تقديم اللبن والخبز لليهود في أيام السبت على الإفطار.
شاهدي أيضاً: فوائد الماكا لتسمين الأرداف ، فوائد الماكا للتسمين وكيفية استخدامها
طريقة عمل الشفوت اليمني
وفي سياق متصل بالحديث عن طريقة صنع الشفوطة اليمنية بالله ، تجدر الإشارة إلى أن طريقة صنع الشفه اليمنية تختلف من دولة لأخرى ، بل وتختلف من شخص لآخر. العديد من المأكولات والوصفات الحديثة التي أحدثت بدورها بعض التغييرات على الشافوت. وعليه فإن طريقة عمل الشافوت اليمني باللحوة والمكونات كالتالي:
مقادير الشفوت اليمني
- ثلاثة أكواب من الخبز الجاف.
- قرنان من الفلفل الحار.
- ملعقة كبيرة كزبرة.
- ملعقة كبيرة نعناع.
- أربع ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة ملح.
طريقة تحضير الشفوت اليمني
- أولاً ، ضعي جميع المكونات ماعدا الخبز في الخلاط الكهربائي.
- تم خلط جميع المكونات بالخلاط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- ثم نحضر صينية جافة لوضع نصف كمية الخبز فيها وتجفيفها.
- هنا ، يتم إضافة نصف كمية الخليط تدريجياً إلى كمية الخبز التي تم وضعها في الصينية.
- عليك أن تترك الطبق حتى يمتص الخبز الخليط.
- ثم نضيف باقي الخبز إلى الصينية.
- اعمل على سكب باقي المزيج فوق الخبز.
- يتم إدخال الصينية في الثلاجة لتبرد وتقدم باردة.
أنظر أيضا: فوائد عشبة الشمر؛ 6 فوائد مميزة لنبات الشمر وقيمته الغذائية
طريقة عمل الشفوت اليمني باللحوح
بعد معرفة أهم الخطوات والمكونات لعمل الشيف اليمني الأصلي ، بالرجوع إلى المصادر الأصلية ، ننتقل لمعرفة كيفية صنع الشيف اليمني مع لحوح ، هذه الوجبة اليمنية التي يشتهر بها كثير من الناس في مختلف دول الوطن العربي وخاصة اليمن تبحث عنه. هذه الطريقة على النحو التالي:
مقادير الشفوت اليمني باللحوح
- كوبين من الطحين الأبيض.
- وأيضا: كوب دقيق بني.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- أيضا: ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- كوبان من الزبادي.
- ثلاثة أرباع كوب كزبرة مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- أيضا: ملعقتان من النعناع.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة تحضير الشفوت اليمني باللحوح
- اخلطي الدقيق الأبيض مع البني والملح والخميرة والماء حتى يتماسك العجين السائل.
- ثم العمل على لف العجين بغشاء بلاستيكي ، ثم وضعه في مكان لمدة أربع وعشرين ساعة.
- تتكون هذه الخطوة من تحضير مقلاة ووضع القليل من الزيت فيها ثم وضع كمية من العجين.
- عندما ينضج على جانب واحد ، اقلبه على الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- حضري الشفت بوضع الزبادي مع الكزبرة وباقي المكونات ، ثم اخفقي جيداً.
- يوضع على كل طبق قرص للهالوح مع كمية من الشفتة.
- نضع الأطباق في الثلاجة حتى تبرد.
طريقة عمل الشفوت الصنعاني
تعد مدينة صنعاء من أكبر وأشهر المدن اليمنية التي برزت في طريقة تحضيرها لوجبة الطاهي التقليدية الأصيلة مع إضافة بعض الإضافات التي جعلتها تقدم طعاماً شهيًا ولذيذًا لجميع الأفراد . وعليه فإن طريقة عمل شيفوت صنعاء هي كالتالي:
مقادير الشفوت الصنعاني
- ثلاثة أرغفة من الخبز الأسمر.
- كوبان من الزبادي.
- ثلاثة أرباع كوب كزبرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة نعناع جاف.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير الشفوت الصنعاني
- نضع الخبز في قاع الطبق.
- في وعاء آخر ، ضعي مكونات شفت من الزبادي والكزبرة والنعناع والملح.
- تُخفق جميع المكونات معًا.
- اعمل أيضًا على وضع الشفط على الخبز.
- ثم قدم هذه الوجبة الباردة بعد وضعها في الثلاجة.
انظر أيضًا: مكونات لوجبة فطور صحية للحوامل
في ختام المناقشة حول طريقة صنع الشافوط اليمني باللحوح الذي يسعى إليه الكثير من المهتمين والمتحمسين لتذوق هذا الطعام اليمني التقليدي السهل وحسن المذاق ، قدمنا بدورنا مجموعة من الأساليب التي يمكن تطبيقها على احصل على وجبة شافوت اللذيذة ، بالإضافة إلى التأكد من أن المكونات صحيحة ودقيقة.