طريقة عمل البيض بالبصل البيض هو أحد أنواع الأطعمة الغذائية التي عُرفت منذ الأزل ، وأكثر أنواع البيض شيوعًا هو بيض الدجاج ، والذي ظهر في حياة الإنسان القديم منذ أن بدأ في تربية الدجاج كمصدر للحوم والبيض.
أين انتشر تربية الدجاج بالبداية ولماذا؟
- تكاثر تربية الدواجن لما تجنيه من أرباح في البلاد ، وحدث أن كل أسرة كان لديها في بيتها ما يسمى شاة أو حظيرة ؛ إنه مبنى صغير لتربية الطيور ، ومن الأمثلة على ذلك الدجاج الذي يتغذى على كل من الأعشاب / بقايا الخبز المتبقي من الاستخدامات الشخصية للأسرة ، وقد نما الأمر وأصبح الألم البشري من الفوائد الغذائية للبيض أكثر حية لتوفيرها كغذاء على الطاولة.
القيمة الغذائية للبيض
- يحتوي على تركيز عالٍ من كل من البروتينات / المعادن وخاصة في الجزء الأبيض مثل: الكالسيوم / الفيتامينات / الفوسفور.
- ضروري لتسنين الأطفال. بسبب تركيزه العالي من الكالسيوم.
- يحتوي صفارها على كمية كبيرة من الدهون المشبعة ، ولهذا ينصح أطباء القلب المصابين بأمراض القلب بعدم تناولها بأي شكل من الأشكال.
- بالإضافة إلى قيمته الغذائية ، يعتبر تحضيره من أسرع الوجبات / بسيط التكلفة / متعدد الاستخدامات / يمكن تناوله مسلوقًا أو مقليًا باستخدام أي من الدهون .. كما يمكن غليه وبعض المواد الأخرى مثل تضاف إليها الطماطم أو البطاطس.
طريقة عمل البيض بالبصل؟
المكونات :
- 3 بيضات.
- 1 بصلة كبيرة.
- كم البقدونس الأخضر.
- رشة فلفل أسود.
- 0.25 كوب زيت زيتون.
- كمية من ملح الطعام الناعم.
لا:
- نفرم البقدونس والبصل ناعما.
- أضيفي البيض إلى البقدونس واخلطيهم جيداً مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
- ثم نضع كل من البصل المفروم وزيت الزيتون في مقلاة على نار خفيفة ، ونضيف البيض المخفوق بمجرد أن تتحول قطع البصل إلى اللون الذهبي.
- تخلط جميع المكونات معًا حتى تأخذ شكل قرص وينضج البيض تقريبًا.
- اسكب محتويات المقلاة على طبق عريض وقسم القرص إلى مثلثات متساوية ، أو اتركه كاملاً.
- يمكنك مرافقة هذا الطبق. كوب من اللبن الرائب أو العصير أو المخلل.