إن تناول بعض الأشياء معًا مفيد ومفيد ، ولكن من بعض النواحي الأخرى يمكن أن يكون ضارًا ، فالعناصر الغذائية الموجودة في الجبن القلبية ضارة بصحتك. جبنة الرومي أو كما تعرف بالجبنة التركية التي تتميز بقوامها الصلب ونكهة مالحة يمكن تناولها بمفردها أو استخدامها في صنع الفطائر والمعجنات ، كما يجوز إضافتها إلى بعض الأطعمة كالبيتزا / باستا / سلطات.
ما هي فوائد الجبنة الرومي؟
- يقوي العظام والأسنان. لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم الغذائي وكذلك فيتامين د.
- يقي من مصيدة هشاشة العظام وما ينتج عنها من كسور وضعف في العظام والأسنان.
- حماية الأمعاء تحتوي جبنة تركيا على الفطر النافع Penicillium ، والذي له تأثير في حماية الأمعاء من الإصابة بالأمراض المختلفة.
- تعمل البكتيريا المفيدة الموجودة فيه كمطهر للجهاز الهضمي وحمايته ، وكذلك علاج حالات قرحة المعدة.
- هذه هي الطريقة التي تحارب بها النحافة ، لذلك من المحتمل أن يستخدمها أي شخص يرغب في زيادة الوزن.
- ويرجع ذلك إلى محتواها العالي من السعرات الحرارية والدهون ، بسبب إدراج الحليب كامل الدسم في تصنيعها.
- تعمل كمصدر للطاقة لخلايا الجسم وما ينتج عنها من نشاط وحيوية.
- يحتوي في تركيبته على فيتامين ب الذي يحفز نمو خلايا الجلد ويمنح البشرة الحيوية والإشراق اللازمين.
- وهذا بدوره له تأثير في تنقية البشرة وتحريرها من العيوب والمشاكل.
أضرار العناصر الغذائية بالجبنة الرومي على الصحة
- الاستهلاك الزائد للجبن الرومي يزيد من ضغط الدم. هذا بسبب محتواها العالي من الملح.
- زيادة تركيز الدهون في الجزء المحيط بالكبد ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون.
- إذا أساء شخص ما تعاطيها ، فإنهم يعانون من مخاطر شديدة في الكبد ، وضعف وظيفي ، وشعور عام بالخمول.
- زيادة تركيز الكوليسترول في الدم ، ويرجع ذلك أيضًا إلى ارتفاع نسبة الدهون في هذا النوع من الجبن.
- وهذا يؤدي إلى ارتفاع مستوى الكولسترول السيئ في الدم وحدوث أمراض القلب وتصلب الشرايين.
- أنواع معينة من السرطانات ، بسبب المصدر الذي أتت منه ، غير مضمونة ولا تخضع لمعايير وشروط رقابة وزارة الصحة.
- وجود أنواع معينة من الفطريات الضارة أو السامة.
- ويرجع ذلك إلى طرق التخزين غير الصحيحة وما يترتب على ذلك من تغير في لون ورائحة جبن رومانو.
- أما حقيقة أن الجبن يمكن أن يؤدي إلى تكون السرطانات ، فهذا غير صحيح.
- وبالتالي ، فهو يحتوي على كمية كبيرة من حمض اللينوليك الغني بأحماض أوميغا 6 الدهنية غير المشبعة ، والتي ثبت دورها علميًا في مكافحة السرطان.