طريقة عمل الدجاج المحشي بالفريكة دجاج الفريكة المحشي من أفضل الأطباق التي يتمتع بها جميع أفراد الأسرة. دجاج الفريكة المحشو هو وجبة مغذية قيمة ، لذلك سنطلعك على كيفية صنع دجاج الفريكة المحشو ، بما في ذلك جميع المكونات اللازمة وكيفية التحضير.
طريقة عمل الفراخ المحشية بالفريك
المكونات :
- كتكوت متوسط الحجم
- 3 أكواب فريكة
- 4 أكواب شوربة دجاج
- كأس من عصير الطماطم
- طماطم مبشورة
- بصل مقطع
- 4 فصوص ثوم
- 1/4 كوب زبدة
- ملح وفلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ونصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
طريقة التحضير دجاج محشي بالفريكة
- تُغسل الفريكة بالماء أكثر من مرة وتنقع لمدة 120 دقيقة ، ثم تُمزج البهارات في طبق صغير وتُقلب جيدًا.
- اغسل الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود ونصف كمية البهارات المختلفة ، واتركه جانبًا.
- يذوب السمن بوضعه في قدر على النار. يوضع البصل المفروم والثوم المفروم والكزبرة في السمن الساخن ويقلب حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
- تصفي الفريكة من الماء عبر مصفاة ثم تضاف بالبصل والثوم وتقلب لمدة دقيقتين.
- نكّهي الفريكة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة مع نصف كمية البهارات المشكلة.
- تُضاف الطماطم المبشورة مع التحريك حتى تمتزج جيداً مع الفريكة.
- أضيفي نصف كمية عصير الطماطم مع نصف كمية المرق وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات.
- هكذا تُغطى الفريكة وتُترك على نار هادئة لمدة ثلث ساعة حتى تقترب من النضج.
- يتم تحضير كمية من الفريكة وحشوها بالدجاج ومختومة بخيوط المطبخ حتى لا تتناثر الفريكة أثناء الطهي.
- يُضاف عصير الطماطم المتبقي والحساء إلى الشوفان المتبقي مع التحريك حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- عزيزي ، أفرغي منتصف الفريكة لتصبح مثل الفتحة ، حتى نتمكن من وضع الدجاج فيها.
- ارفعي القدر على النار واتركيه على نار هادئة لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- توضع الفريكة على طبق تقديم ، ثم يوضع الدجاج على الفريكة ويقدم.