طريقة عمل كعكة قادر قادر بعد انتشار حلوى قادر قادر على المطبخ الخليجي وانتشاره في الوطن العربي ، كان كعك قادر قادر باردًا حتى تماسك الكراميل معًا ، الليثي يحضر كريم الكراميل ، والخطوة الثانية هي صنع الفانيليا أو كعكة الشوكولاتة ، لذلك سنتعرف هنا على المكونات ، وكذلك طريقة التحضير.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر
المكونات
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/2 كوب مسحوق كاكاو.
- أربعة ثلثي كوب دقيق.
- لكل كوب وربع: ماء.
- سكر.
- مائة جرام من الشوكولاتة المذابة.
- لكل ملعقة شاي: فانيليا. خميرة كيميائية.
- بيضتان
- ثلاثة أرباع كوب زبدة
خليط الكريم
- مائتي جرام من الجبن الكريمي.
- نصف كوب حليب.
- علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- أربع بيضات كبيرة.
تعرف على كيفية طهي البرغر محلي الصنع بخطوات في المنزل
طريقة التحضير
تحضير الكراميل
- نضع السكر والماء على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبي غامق.
- يُسكب السكر في المقلاة ويُرش على قاع وجوانب المقلاة حتى يبرد.
تحضير الكريم
- ضعي جبنة الكريمة والحليب المكثف والفانيليا والبيض والحليب في وعاء ، وحرك المزيج جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي حتى يتكون خليط متجانس ، ثم اسكبي خليط الكريمة فوق الكراميل في القالب.
من الممكن التعرف على تشغيل التطبيق بالطريقة السعودية
تحضير الكيك
- يُنخل الدقيق والملح وصودا الخبز والبيكنج بودر ومسحوق الكاكاو في وعاء ويوضع جانبًا.
- نضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم شغل الخلاط للحصول على خليط كريمي.
- ثم نضيف البيض والفانيليا ، ثم شغل الخلاط حتى يتجانس البيض.
- نضيف الشوكولاتة للخليط في وعاء الخلاط ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيدا.
- قبل تشغيل الخلاط والخلط حتى تمتزج المكونات تمامًا ، أضيفي خليط الدقيق المنخل والماء تدريجياً إلى خليط الكيك.
- ثم نسكب المزيج فوق خليط الكريمة في المقلاة.
- ثم نضع القالب على اللوحة ذات الحافة المرتفعة ، ثم نسكب الماء في اللوحة حتى منتصفها.
- ضع القالب والصينية المملوءة بالماء في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واتركه لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يلين.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد تمامًا ، ثم ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل. أخرجيها من الثلاجة وضعيها في طبق كبير حتى تصبح جاهزة للتقديم.