تعد البطاطس أو البطاطا الحلوة من ألذ الخضروات التي يمكن تحضيرها بعدة طرق ، كما أنها غنية بالعديد من الفوائد ، من بينها هذه الطريقة ، طريقة تحضير طبق بطاطس بالنقانق في الفرن هذا هو عدد ربات البيوت اللواتي يحضرن البطاطس على المائدة كوجبة رئيسية لما لها من سهولة في التحضير وقيمتها الغذائية العالية ، فهي تحتوي على البروتينات والمعادن والكربوهيدرات والفيتامينات ، وتعتبر نظامًا غذائيًا صحيًا تمامًا ، ويمكن تحضير أطباق البطاطس بالعديد من إضافات لتعزيز مذاقها اللذيذ مثل الدجاج والجبن والخضروات واللحوم المفروم يمكنك استخدام عدة إضافات في نفس الصينية حسب احتياجاتك.
كيفية تحضير صينية البطاطس
مكونات صينية سجق البطاطس
- 2 بصل مقطع.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 1 كوب فلفل مفروم ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة زعتر.
- 2 طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 حبات بطاطا حلوة مقطعة إلى شرائح.
- 1 كوب سجق مفروم.
- 1 كوب جبن شيدر مبشور.
كيفية تحضير صينية البطاطس مع السجق بالفرن
- يُقلى البصل والثوم في الزيت في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً ، ثم يُضاف النقانق.
- قلبي النقانق أثناء القلي ، ثم أضيفي الملح والفلفل والزعتر حسب الرغبة.
- لكن أضيفي رقائق الفلفل الملون والطماطم وقلبي جيداً أثناء الطهي.
- في طبق جانبي بالفرن ، ضعي طبقة من حلقات البطاطس في الأسفل ، ثم وزعي طبقة من خليط النقانق ، ثم ضعي طبقة من البطاطس.
- نرش جبنة الشيدر على سطح جبن الشيدر ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة.
- خدمة ساخنة.
صينية بطاطا مع سجق بصوص
مقادير البطاطس بالنقانق والصلصة:
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 كوب حليب.
- نصف كوب كريمة.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- 4 قطع جبنة كريمية.
للسجق
- 1 كيس سجق.
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- أيضا 1 حبة فليفلة مفرومة ناعما.
- 1 طماطم مقطعة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة سماق.
- نصف ملعقة كبيرة قرنفل صغير.
- تزود بالوقود إذا لزم الأمر.
- 2 بطاطس مقطعة إلى مكعبات ومقلية.
طريقة عمل صينية البطاطس بالسجق والصلصة
- في مقلاة ، سخني القليل من الزيت والنقانق ، ثم أضيفي البصل والفلفل مع التحريك باستمرار حتى تنضج.
- وهكذا نضيف الطماطم والملح والفلفل والسماق والقرنفل ونقلب حتى يصبح الخليط متجانسًا ونضيف البطاطس ونطفئ النار ونترك المزيج جانبًا.
- في قدر فوق الموقد ، نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونقلب على نار خفيفة حتى تذوب.
- لكن أثناء التحريك باستمرار ، أضيفي الحليب ، ثم أضيفي الكريمة وقلبي الخليط حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
- يُضاف الجبن الكريمي والملح والفلفل ويقلب حتى يذوب الجبن وتنضج الصلصة.
- يُسكب مزيج السجق في صينية الخبز.