كيف تصنع الخبز السوري كل دولة عربية لديها بعض الأطعمة الشعبية الخاصة بها ، ومن أشهر الأطعمة التي تشتهر بها سوريا الخبز السوري ، وهو من أسهل الأطعمة التي يمكن تحضيرها بسرعة وتتميز بأشهى المأكولات تذوقه ، وغالبًا ما نضطر إلى شرائه من المتجر ، لكن المرأة أصبحت تريد تحضيره في المنزل ، لذا سيدتي ، إليك كيفية صنع الخبز السوري.
طريقة عمل العيش السوري
المقادير
- كوبان ونصف دقيق أبيض منخول.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب ماء فاتر.
اقرأ المزيد عن تفسير رؤية العصيمي في المنام لرؤية درجة اللون الأسود
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بنخل الدقيق للتأكد من عدم وجود شوائب أو كتل فيه.
- في وعاء صغير ، ذوبي الخميرة الفورية مع قليل من السكر ونصف كوب من الماء الدافئ ، واتركيها لبعض الوقت.
- ثم نحضر وعاء كبير لخلط جميع مكونات دقيق العجين والخميرة والملح مع إضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجين بكيس نايلون ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر ويرتفع.
- نبدأ بتقسيم العجينة إلى أقسام على شكل كرات ، ثم نبدأ في فردها بالسماكة المرغوبة باستخدام درفلة على سطح أملس مغطى بقليل من الدقيق لمنع العجينة من الالتصاق بالسطح.
- ويمكن تحضير الخبز السوري على الصاج بقلبه من الجهتين حتى يتحول إلى اللون الأحمر ، وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم والاستخدام.
- يمكن وضعها في صينية ووضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة ، حتى يتحول لون الوجه إلى اللون الأحمر ، ثم يتم إخراجها من الفرن وتركها لتبرد قليلاً ، وتغطيتها بقطعة نظيفة. قطعة قماش قطنية لحمايتها من الرطوبة وإبقائها هشّة.
يمكنكم العثور على رسائل وعبارات حزينة في الذكرى الأربعين لوفاة الأب عام 2024 لموقع فيسبوك
طريقة عمل العيش السوري بالبيض
المقادير
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 6 أكواب طحين أبيض.
- 2 بيض متوسط الحجم.
- 2 كوب ماء فاتر.
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير
- ننخل الدقيق الأبيض جيدًا ونضعه في وعاء جانبي ونضيف إليه الملح والخميرة الفورية والسكر.
- ونحضر وعاءًا آخر ، نخفق فيه البيض جيدًا ، ثم نبدأ في إضافته إلى الوعاء الذي يوجد فيه الدقيق.
- نبدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ثم نترك العجين في الوعاء مغطى لمدة ساعة حتى يتخمر.
- قسّمي العجينة إلى أقسام وابدئي في دحرجتها بحركة دائرية باستخدام الشوبك.
- ثم نضع العجينة في صينية ونضعها في الفرن حتى يتحول لون وجهها إلى الأحمر ، ثم نخرجها وتصبح جاهزة للاستخدام وتناولها مع الشاورما أو الجبن.