كم السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء

السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء تعد الفاصوليا من أكثر أنواع الفاصوليا شيوعًا لأنها تحتوي في الغالب على الكربوهيدرات والألياف ومصدر جيد للبروتين. لها فوائد عديدة لأنها تعزز صحة القلب حيث يمكنها تقليل مستوى الكوليسترول في الجسم وأيضًا زيادة عدد البكتيريا المفيدة وتحسين أداء جدار الأمعاء ولهذا يجب إضافة هذا النوع من البقوليات اللذيذة إلى نظام غذائي صحي. ، ويساعدنا موقعنا في معرفة المعلومات الصحية للفاصوليا والسعرات الحرارية بها.

الفاصوليا الحمراء

تعتبر الفاصوليا من البقوليات ، فهي من أنواع الفاصوليا ، موطنها أمريكا الوسطى والمكسيك ، حيث تستخدم في العديد من الأطباق التقليدية ، وتؤكل مطبوخة أو نيئة ، لذلك تعتبر الفاصوليا واحدة من أنواع البقوليات الصحية المستخدمة في نظام غذائي متوازن ، وذلك لاحتوائها على الألياف والبروتينات التي تساعد في التخلص من الوزن الزائد ، ولونها يتراوح بين الأحمر الفاتح أو الأحمر الداكن أو الأرجواني ، كما أنها متوفرة في الأسواق معلبة أو كحبوب مجففة. في أكياس مختومة.

السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء

تعتبر الفاصوليا من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، لأن 100 جرام من الفاصوليا المسلوقة تحتوي على: 127 السعرات الحرارية لأن الفاصوليا من أفضل مصادر البروتين النباتي ، كما أنها غنية بالألياف الصحية التي تتحكم في نسبة السكر في الدم وتعزز صحة القولون ، كما تعد الفاصوليا مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن مثل الموليبدينوم والفولات والحديد والنحاس والمنغنيز والبوتاسيوم. .
شاهد أيضًا: كيف أعرف احتياجاتي من السعرات الحرارية؟

القيمة الغذائية للفاصوليا الحمراء

من الضروري معرفة القيمة الغذائية للفاصوليا بعد معرفة عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها ، وذلك بتناول 100 جرام من الفاصوليا ، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان ، وهي كالتالي:

فوائد الفاصوليا الحمراء للصحة

تعتبر حبوب الكلى تحتوي على عناصر غذائية مثل الفيتامينات والمعادن والمركبات المفيدة ، ولها فوائد عديدة لجسم الإنسان عند تناولها سواء كانت نيئة أو مطبوخة ، وسيتم توضيحها من خلال النقاط التالية:

• تحسين نسبة السكر في الدم: الفاصوليا غنية بالبروتينات والألياف والكربوهيدرات التي تساهم بشكل جيد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
• الوقاية من سرطان القولون: يساعد تناول الفاصوليا على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون لأن الفاصوليا تحتوي على عناصر مغذية لها تأثيرات مضادة للسرطان.
• تحسين صحة القلب: يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والدهون المشبعة والبروتينات ، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين صحتك.
• تحسين القدرات المعرفية: تتميز حبوب الكلى بوجود كمية كبيرة من فيتامين ب 1 أو الثيامين ، مما يساعد في تكوين خلايا الدماغ وتحسين أدائها السليم ، وكذلك تحسين الوظائف الإدراكية.
• تقوية العظام: تحتوي على المنغنيز والكالسيوم اللذين يساعدان في تطوير عظام قوية وبالتالي منع هشاشة العظام.

انظر أيضًا: السعرات الحرارية في اللوز

فوائد الفاصولياء الحمراء للرجيم

لقد أثبتت العديد من الدراسات وجود علاقة بين الفاصوليا والقضاء على الوزن الزائد ، فقد وجد أن تناول البقوليات وخاصة الفاصوليا أربع مرات أسبوعياً يؤدي إلى إنقاص الوزن وزيادة الوزن ولكن أفضل طريقة لخسارة الوزن هو اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة في نفس الوقت. تشمل بعض أهم فوائد الفاصوليا للنظام الغذائي ما يلي:

• يؤخر امتصاص الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي مما يساهم في إنقاص الوزن.
• تحتوي حبوب الكلى على مضادات حيوية تساعد في إنقاص الوزن.
• وجود العديد من المركبات في حبوب الكلى المطبوخة مما يجعلها خيارًا ممتازًا لفقدان الوزن.
• تحتوي على الألياف والبروتينات التي تساعد على تقليل هضم النشويات والتخلص من السمنة.

شاهد أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في الخيار

أضرار الفاصوليا الحمراء

على الرغم من الفوائد المتعددة للفاصوليا ، إلا أن لها آثارًا جانبية وأضرارًا يمكن أن تؤدي أحيانًا إلى التسمم. ومن أهم الأضرار التي تؤثر على صحة الإنسان ما يلي:

• يسبب الإسهال والقيء عند تناول الفول النيء لاحتوائه على مادة سامة ، حيث يمكن إزالة هذه المادة بالنقع والطهي.
• يعيق امتصاص البروتين لاحتوائه على بروتينات تعمل على استقرار نشاط بعض إنزيمات الجهاز الهضمي.
• يؤثر على امتصاص العناصر الغذائية لاحتوائه على حمض الفيتيك الذي يؤثر على امتصاص الحديد والزنك.
• يسبب الانتفاخ والغازات لاحتوائه على ألياف غير قابلة للذوبان يمكن إزالتها عن طريق نقعها لبعض الوقت.

انظر أيضًا: السعرات الحرارية في الملوخية

كيفية طبخ الفاصولياء الحمراء

هناك العديد من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بالفاصوليا الحمراء ، فهي من الأطباق المنتشرة في الوطن العربي ، ومن أهم هذه الأطباق:

الفاصوليا الحمراء بالطماطم

تعتبر من أكثر الأطباق التقليدية شهية وصحية ، حيث تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية لجسم الإنسان ، ويمكن تحضيرها بإضافة الطماطم على الطريقة الفارسية على النحو التالي:

• المقادير ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• حبتان كبيرتان من البصل المفرومان.
• ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• كوب من عصير البرتقال الطازج.
• عصير ليمون.
• علبة صغيرة من معجون الطماطم.
• ثمانية أكواب من الفاصوليا المطبوخة.
• فلفل متوسط ​​مفروم.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• ضعي القليل من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على الموقد.
• يُقلى البصل لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا وذهبيًا.
• نضيف الثوم والملح والكمون والقرفة والفلفل الأسود ونقلب لمدة 5 دقائق.
• نضيف عصير البرتقال وعصير الليمون ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف معجون الطماطم.
• اتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي الفاصوليا والفلفل الحار.
• قلبي المكونات على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، حتى يجف الخليط قليلًا ، وقدميها على الفور.

سلطة الفاصوليا الحمراء

سلطة الفاصوليا الحمراء هي إحدى الوصفات السريعة التي تتميز بنكهتها اللذيذة ورائحتها اللذيذة. يحتوي على العديد من الخضروات الغنية بالفيتامينات. طريقة تحضيره كالتالي:

المكوّنات

• رأس وسط من الخس.
• كوب ذرة مسلوقة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• كوب فاصوليا حمراء مسلوقة.
• أربع ملاعق كبيرة من المايونيز والخل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة سكر ناعم وملح.
• مثلثات الخبز العربي المحمص.

طريقة التّحضير

• ضعي أوراق الخس المقطعة على طبق ، ثم وزعي الفول والذرة فوقها.
• نحضر طبق آخر ثم نحضر صلصة الخل بوضع الفلفل والخل والمايونيز والسكر والملح.
• قلبي المكونات لمدة دقيقتين حتى تتشكل صلصة ناعمة ، ثم اسكبي الصلصة فوق سلطة الفاصوليا بالملعقة وقدميها مع الخبز المحمص.

شاهد أيضًا: كيف نطبخ الفاصوليا البحرية في طنجرة الضغط ، وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد التعرف على السعرات الحرارية في الفاصوليا ، ومعرفة المزيد عن قيمتها الغذائية والفوائد التي تقدمها ، وطريقة تحضيرها في بالطريقة الفارسية بالإضافة إلى لمحة عامة بسيطة عن الفاصوليا وأهميتها لجسم الإنسان.