طريقة بسبوسة الحليب المحموس من اسرع الطرق لتحضير اشهى و اشهى الحلويات الشرقية و التي تعتبر من الاطعمة المفضلة لدى الجميع و يتم اعدادها بشكل اساسي في المناسبات و الاعراس و الاجازات و تختلف طرق تحضير البسبوسة بالحليب المخفوق فهي تشمل الحليب المليء بالقشدة بسبوسة بالحليب المكثف والبسبوسة بالحليب المخمر باللبن وغيرها ، هنا في هذا المقال ومن خلال موقعنا سوف يسلط الضوء على أهم طرق تحضير البسبوسة بالحليب المحمص بأقل جهد ووقت.
طريقة بسبوسة الحليب المحموس
البسبوسة بالحليب المحمص من الحلويات اللذيذة ، ويتم تحضيرها بالمكونات المتوفرة في كل بيت ، وهناك طرق عديدة لتحضيرها وتزيينها بما يناسب ذوق الجميع ، وهنا نبرز أهم الطرق التي يمكن استخدامها في صنع بسبوسة اللبن المحمص بالوسائل الآتية:
طريقة بسبوسة الحليب المحموس المحشية بالقشطة
لتحضير بسبوسة بالحليب المحشي بالمنزل يجب اتباع الخطوات التالية: المكونات:
- كوب حليب بودرة.
- نصف كوب سكر.
- 3 بيضات.
- كوب قشطة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب ونصف سميد.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- ملعقة من الصنوبر أو أي نوع من الجوز (حسب اختيارك).
مكونات الحشوة:
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- كاس ماء.
- 3 علب كريمة.
تحضير الحشوة:
- اقلب جميع المكونات على النار حتى يتماسك القوام.
- أضيفي 3 علب كريمة ثم استخدميها.
طريقة التحضير:
- ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة مع التحريك برفق لبضع دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نضع الحليب في وعاء الخلط ونضيف البيض والفانيليا والسكر والقشدة والزيت وماء الورد.
- يضاف السميد والبيكنج باودر والملح.
- دهن الصينية بقليل من السمن ثم اسكبي نصف الخليط في الصينية.
- سخني الفرن إلى 180 درجة وشغليه من الأسفل.
- وزعي الحشوة على البسبوسة بعد الطهي ، ثم ضعي باقي العجينة فوقها.
- نقوم بتوزيع الصنوبر أو أي نوع من الجوز هناك.
- نضع الطبق في الفرن ونضيئه من الأعلى حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي ثم نخرجه.
- نقطع الصينية وهي ساخنة ، ثم نضع الشراب عليها وهي جاهزة للتقديم.
انظر أيضا: كيفية جعل البسبوسة سهلة وهشة.
طريقة عمل البسبوسة بالحليب المكثف
لتحضير البسبوسة بالحليب المكثف نتبع الآتي:
المقادير:
- كوب حليب مخمر.
- كوب ونصف سميد.
- نصف كوب سكر.
- 3 بيضات.
- كوب قشطة.
- · نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
بطانية:
- نصف كوب حليب مكثف.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير:
- اخلطي السميد والبيكنج بودر والحليب الفاتر.
- اخلطي السكر والبيض والفانيليا في الخلاط.
- نضيف باقي المكونات مع الخلط باستمرار.
- دهن الصينية بالسمن وضعي عليها الخليط.
- ضعيها في فرن ساخن لمدة 10 دقائق على 180 درجة ، ثم اخفضي الحرارة إلى 160 لمدة ربع ساعة.
- في هذه الأثناء ، يُحضر قدر يوضع فيه الحليب المكثف والسكر ، ويُغلى حتى يذوب السكر ويرفع.
- وتوضع على البسبوسة الحارة بشرط أن تكون البسبوسة باردة ثم تزين بالمكسرات.
طريقة بسبوسة الحليب المحموس بالزبادي
لتحضير البسبوسة بالحليب بالزبادي نتبع الآتي:
- كوب سميد خشن.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب جوز هند.
- نصف كوب لبن محمص.
- علبة ياغورت.
- كوب قشطة.
- نصف كوب زيت.
- بيضة.
- ملعقة من السمنة.
للتزيين:
- ¼ علبة حليب مكثف.
- نصف كوب حليب مجفف.
كيفية التحضير:
- اخلطي البيض بالزيت واللبن والقشدة والسكر والسمنة.
- ثم تضاف المكونات الجافة وهي الحليب الساخن والسميد وجوز الهند والبيكنج باودر ، وتخلط كل شيء معًا.
- دهن الصينية بالسمن ثم اسكبي الخليط.
- سخني الفرن وضعي الصينية لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
- نخرجها من الفرن ونضع عليها الحليب المكثف والحليب الساخن ونقدمها باردة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الخبز العربي المنتفخ.
طريقة بسبوسة الحليب المحموس بدون بيض
لتحضير بسبوسة بالحليب المحمص بدون بيض نتبع الاتي: المكونات:
- كوب حليب بودرة.
- نصف كوب سكر.
- كوب قشطة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب ونصف سميد.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح.
- ثلث كوب ماء.
طريقة التحضير:
- ضعي الحليب المخفوق والسميد والسكر والبيكنج باودر في وعاء واخلطي المكونات.
- يضاف الماء والزيت والقشدة ويخلط جيدا.
- يُسكب المزيج في صينية مدهونة بالزبدة.
- نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- نخرجها ونوزع الحليب المكثف عليها.
طريقة بسبوسة الحليب المحموس بدون قشطة
لتحضير بسبوسة بالحليب المحمص بدون قشطة يمكنك اتباع الخطوات التالية: المكونات:
- 2 كوب سميد.
- نصف كوب حليب بودرة.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 2 كوب بقطر.
- 2 ملاعق كبيرة من الطحينة.
- ملعقة بيكنج باودر.
طريقة التحضير:
- يُمزج الماء والسكر والحليب والزيت والطحينة في الخلاط.
- نضيف السميد والبيكنج بودر.
- يُسكب المزيج في صينية مدهونة بالزبدة.
- نضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.
- نخرجها ونسكب الشراب على وجه الصينية ونقدمها.
وهكذا وصلنا إلى ختام هذا المقال الذي تحدثنا فيه عن طريقة البسبوسة بالحليب المخمر وطريقة البسبوسة بالحليب المخمر باللبن وطريقة البسبوسة بالحليب المخمر بدون بيض.